Betændelse. Du kan høre dette ord og tænke på betændte muskler eller forstuvede ankler. Måske tænker du på en antiinflammatorisk kapsel, du altid har ved hånden i dit medicinskab. Eller måske tænker du på gigt og problemer, du endnu ikke har. Men betændelse kan ske for alle.

Betændelse er ikke infektion. Faktisk er betændelse en god ting, din krop gør i et forsøg på at beskytte sig selv. Når noget irriterende eller endda farligt påvirker en del af din krop, er der en biologisk reaktion for at bekæmpe det. Dette gøres gennem betændelse.^[1]Den hævelse, du har set, når du sprænger din ankel eller et knæ kan se skræmmende ud (og nogle gange virkelig, virkelig dårlig), men det er faktisk resultatet af, at din krop frigiver hvide blodlegemer i dit blod og andre berørte væv. Den pludselige frigivelse af celler øger blodgennemstrømningen til det beskadigede område og forårsager dermed rødme og varme.^[to]

Hvordan føles betændelse?

Selvom det kan virke kontraintuitivt, kan betændelse være lidt smertefuld. Alle oplever det forskelligt, så for nogle er det mere ubehag, mens andre gennemgår stivhed og pulserende, klemmende fornemmelser. Betændelse forårsager denne smerte, fordi hævelsen kan skubbe mod nerveender, der fortæller din hjerne, at noget gør ondt. I en bizar kendsgerning har vi stort set smerter hele dagen (for så vidt angår vores nerveender), men vores hjerne vælger at ignorere disse signaler. Imidlertid er betændelse en unik smerte, der adskiller sig fra det, vi føler 24/7. Derfor er vi mere følsomme over for det.

Betændelse kan være skadelig, hvis den forekommer for ofte

Betændelse opstår ikke kun, når vi gør noget som at dreje en ankel eller håndled eller lander forkert på et knæ eller albue, det kan også forekomme, hvis vi er usunde.

I en nylig undersøgelse fandt forskere, at mænd med overvægt har større risiko for betændelse end mænd i samme alder, der er mere fit. Dette skyldtes i vid udstrækning uegnede mænd, der havde et højere antal hvide blodlegemer end sundere mænd. For kvinder falder betændelse, når de taber sig. En anden undersøgelse viste, at overvægtige kvinder, der tabte mere end 5% af deres kropsvægt, havde lavere niveauer af betændelsesmarkører.

Mens betændelse kan hjælpe en krop med at helbrede, har den tid og sted. Det betyder, at hvis vi er usunde og får vores kroppe til at blive betændt regelmæssigt, kan vi være i fare for flere typer kræft og endda hjertesygdomme.

Måske mest chokerende, hvis betændelse forekommer så ofte, at det bliver en del af dit daglige liv, kan det føre til hyperaktiv heling, der kan skade væv og endda resultere i kronisk betændelse. Hvis betændelse bliver et kronisk problem, begynder dit immunsystem at gå i overdrive. Når dette sker, kan betændelse dræbe dårlige celler hele tiden, men det kan også begynde at dræbe de gode, sunde celler. Når dette sker, kan betændelse blive en dræber. Faktisk sporer medicinske eksperter det til 90% af alle alvorlige sygdomme samt autoimmune lidelser og gigt, diverticulitis og blærebetændelse.^[3]

Din mad kan forårsage din betændelse!

Selv om det kan virke overvældende at forsøge at få alle vitaminer, mineraler, grøntsager og vandportioner ind i vores hektiske hverdag, kan nogle af de ting, vi snacker ud af vane, faktisk føre til betændelse og i sidste ende sygdomme! Her er nogle ting, du skal undgå for at beskytte dig mod usunde betændelsesniveauer:

Mejeri

Her er sagen, mennesker har ikke brug for mælk. Naturen lavede mælk til kalve. Er du en baby ko? Nej. Kalve har brug for mælk for hurtigt at gå op i vægt. Sidst jeg tjekkede, prøver de fleste af os ikke at gå op i vægt, og selvom vi er, kommer den mælk, vi køber i butikkerne, normalt ikke direkte fra yveret.

Nu ved jeg hvad du tænker: Men mælk gør vores knogler stærke! Vi har brug for det!

Forkert.

Knoglestyrken kommer ikke fra mælk eller noget andet mejeriprodukt. Faktisk får vi den knoglestyrke fra planter! Mejeri er meget inflammatorisk for de fleste mennesker, og at drikke mere forarbejdet mælk (skummet) gør faktisk betændelsen endnu værre.^[4]

Stadig ikke overbevist? I 1994 viste en undersøgelse, at forbrug af mejeriprodukter, selv i en ung alder, var forbundet med en øget risiko for hoftebrud senere i livet.^[5]

Pommes frites

Annoncering

Jeg hader at være bærer af dårlige nyheder, men pommes frites er bare dårlige for dig. Nå, virkelig, alle stegte fødevarer er dårlige for dig. Selvom vi alle ved, at de har en dårlig vane med at få os til at tage på i vægt (på trods af hvor utroligt lækre de kan være!)^[6]

En undersøgelse viste, at fodring af mennesker med en pose kartoffelchips (stegt mad) hver dag i en måned stærkt øget betændelse og endda deres risiko for kræft.^[7]

Donuts

Okay, så tydeligt hvis vi følger en diæt fuld af antiinflammatoriske fødevarer, vil vi sandsynligvis tabe sig. Men hvorfor kan donuts ikke bare være godt for mig ?!

Donuts er på listen over nej-nej, fordi de indeholder raffineret mel og meget mere sukker, end vores krop nogensinde har bedt om. Åh, og mens du er ved det, skal du stoppe med at spise kager med kager og ... dybest set alle søde, lækre ting. Ugh.

En undersøgelse fra 2004 viste, at folk, der spiste for mange raffinerede kulhydrater (som donuts) ikke kun øgede deres risiko for betændelse, men de havde også en øget risiko for fedme og endda diabetes.^[8]

Bacon

Sæt ahorn-bacon glaserede donuts ned. Bacon er også forfærdelig for dig (af nogle få grunde, men lad os fokusere på betændelse). Mættet fedt bidrager til betændelse, når det er stærkt forarbejdet. Dette gælder også hotdogs og bologna.

Sammen med øget inflammation fandt en undersøgelse foretaget af Columbia University direkte sammenhæng mellem at spise forarbejdet og helbredt kød såsom bacon og udvikle kronisk lungesygdom.^[9]

(For meget) Alkohol

Et glas vin om dagen har vist sig at være gavnligt, men for meget af en god ting kan føre til kronisk betændelse. Processen med nedbrydning af alkohol skaber giftige biprodukter i vores kroppe, som kan skade leverceller, fremme inflammation og svække vores immunsystem. Udtrykket 'Drik ansvarligt' har aldrig været så passende.^[10]

Undersøgelser har vist, at drikke til berusethed kan få din krop til at have problemer med at producere cytokiner (de ting, der afværger infektioner ved at forårsage sund betændelse). Uden disse udvikler din krop en nedsat evne til at bekæmpe infektioner.^[elleve]

Den rigtige diæt kan føre til antiinflammatoriske fordele

Selvom det kan synes let nok at få fat i en flaske antiinflammatoriske kapsler, er der masser af fødevarer, der naturligvis giver antiinflammatoriske fordele.

1. Tomater

Selvom du ikke kan få en BLT (husk, vi skærer den bacon ud!), Kan du have tomater!^[12] Annoncering

Tomater er en nattskygge grøntsag rig på lycopen, som hjælper med at reducere betændelse i lungerne og kroppen. Kogte tomater er endnu bedre for dig, så tomatsauce kan tælle som en sund tilføjelse til din kost. En iransk undersøgelse fra 2013 viste, at tomatjuice var gavnlig for at reducere systematisk betændelse. Så drik op, men ikke for meget. En servering tomater er 1 kop hakket eller skåret i skiver.^[13]

Prøv dette:

Sund tomat agurk avocado salat

Denne salat er fyldt til randen med sund, antiinflammatorisk godhed. Og det tager kun 10 minutter at lave! God fornøjelse.

2. Ingefær og gurkemeje

Forskellige undersøgelser har vist, at disse krydderier har antiinflammatoriske egenskaber. Tilsæt en knivspids af enten (ca. 500 mg) til din daglige smoothie for en del af en sund kost. Gurkemeje hjælper kroppen med at slukke for NF-kappy B, en forbindelse der udløser betændelse. Ingefær kan skære betændelse i tarmen, når det tages som et supplement.

Prøv dette:

Antiinflammatorisk gurkemeje ingefær te

Denne te kan hjælpe med at lindre smerter og betændelse, samtidig med at det hjælper ledsmerter og gigt.

3. Grønkål

Grønkål er rig på antiinflammatorisk godhed såvel som anti-kræft næringsstoffer. Det virker også som et antiinflammatorisk middel. Snack på en kop hakket kale for en sund, anti-inflammatorisk pause. Forskning har vist, at grønkål indeholder næsten 50 forskellige typer flavonoider, der har antiinflammatoriske virkninger.^[14]

Grønkål og andre grønne grøntsager kan prale med vitamin K, vitamin A og vitamin C.

Prøv dette:

Sauteed Kale

Ikke kun er det denne skål fremragende til dig, det er også lækkert. Nyd det som en side, eller spis en skål fuld!

4. Selleri

Undersøgelser har vist, at selleri er fantastisk, fordi det indeholder antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Selleri frø har også imponerende sundhedsmæssige fordele, herunder nedsættelse af betændelse og bekæmpelse af infektion.

Selleri har også vitaminer K, A, C og kalium. Bare en og en halv stilke giver al den godhed, du har brug for på en dag.Annoncering

Prøv dette:

Braiseret selleri

Vegetar, glutenfri og paleo, denne braiserede selleri er godt for dig på så mange niveauer.

5. Blåbær

Undersøgelser har vist, at forbrug af flere blåbær bremset kognitiv tilbagegang og faktisk forbedret hukommelse og motorisk funktion. Blåbær er fyldt med antioxidanter, der beskytter kroppen og reducerer betændelse.

Blåbær har også vitaminer K og C samt mangan. Sig efter 1/2 kop for at høste fordelene.

Prøv dette:

Blåbær bananis

At spise godt behøver ikke at være kedeligt. Disse to ingredienser is er så godt for dig, men det smager så sødt!

6. Laks

Laks har fedtsyrer, der er afgørende for en sund livsstil. De kan også prale af omega-3 fedtsyrer, der reducerer betændelse. Laks er dybest set et sundhedskraftværk, da det også indeholder vitaminer B12, D, B3, B6, selen, protein og fosfor. Nyd 2 til 3 ounce for alle de sundhedsmæssige fordele.

Prøv dette:

Grillet laks med Avocado Salsa

Wow, wow, wow. Denne opskrift har så mange sundhedsmæssige fordele !! Dette er en lækker middag, du ikke behøver at have skyldfølelse over.

7. Kokosolie

Kokosolie er dybest set et mirakel i en krukke. Du kan lægge disse ting på din krop, i dit hår og selvfølgelig i dit system. Lipiderne i kokosolie er fyldt med antiinflammatoriske egenskaber. Faktisk viste en undersøgelse i Indien, at de høje niveauer af antioxidanter i kokosolie var mere effektive til at helbrede arthritis og andre inflammatoriske problemer end førende medicin. Mens kokosolie er super god for dig, er det rent fedt. Så nyd kun omkring en teskefuld om dagen.

Prøv dette:

Kokosolie Smoothie

Denne smoothie har mælkefri mælk, kokosolie og god frugt. Drik op!Annoncering

8. Valnødder

Disse små fyre ligner måske ikke meget, men de er fyldt med gavnlige antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. De er også fulde af omega-3'er (ca. 113% af din daglige værdi!) Og mangan. Munch på 1/4 kop (ca. en ounce) valnødder ad gangen.

Prøv dette:

Rå valnød brownies

Disse brownies erstat alt det dårlige raffinerede sukker og mel med dadler og kakaopulver. Glutenfri, vegansk, paleo og lækker!

9. Roer

Roer. Du elsker enten dem, eller du hader dem. Men rødbeder er den farve, de er på grund af antioxidant betalain. Denne antioxidant er kendt for at være en fantastisk antiinflammatorisk. De har også folat, mangan, kalium og magnesium. Nyd en kop ad gangen.

Prøv dette:

Roer, gulerod og æble salat

Dette er en skål fuld af sundhed , og du ser faktisk frem til at spise det! De søde gulerødder og æbler balancerer de jordbeder.

10. Bok Choy

Bok Choy har vitamin K, A og C. Plus, undersøgelser har vist, at der er over 70 antioxidanttyper i denne grønne veggie! En serveringsstørrelse på en kop har kun ca. 20 kalorier!

Prøv dette:

Sauteret ingefær Bok Choy

Ja, denne opskrift har ingefær og bok choy! Tal om en sund skål! Selvom det kræver sojasovs, skal du vælge en lavnatriumindstilling for at undgå betændelse fra saltet.

Vær opmærksom på, hvad din krop prøver at fortælle dig!

Så nu hvor du kender nogle fødevarer, du skal undgå, såvel som fødevarer, der skal integreres i din kost, så prøv at være opmærksom på ændringer i din krop. Du vil bemærke mindre betændelse, men du kan endda bemærke bedre, mere stabil energi, en lykkeligere tarm og endda vægttab! Har du flere antiinflammatoriske fødevarer, du sværger ved? Vi vil meget gerne høre om dem.

Fremhævet fotokredit: Pexels via Pixabay.com

Reference