Bring den japanske bentokasse hjem med disse lækre og enkle japanske opskrifter. Perfekt til hjemmekokken, der vil have japansk mad derhjemme uden at tømme tegnebogen. Fra den stadigt populære Tonkatsu til den traditionelle Spicy Tuna, denne samling af japanske opskrifter får dig til at nyde autentiske og oishii (hvilket betyder: lækker!) Japanske retter, hurtigt og bekvemt!

1. Laks Shioyaki

En traditionel metode til at grille fisk i Japan er shioyaki (shio betyder salt og yaki betyder grillet), hvor en generøs mængde salt gnides på fisken inden grillning.

2. Bagt Tonkatsu

Tonkatsu eller japansk svinekød er en af ​​de mest populære enkle japanske opskrifter. Det er normalt stegt, men denne opskrift viser dig, hvordan du laver bagt tonkatsu, der er sundere for dig, mens du holder den saftig indeni og sprød udenfor!

3. Hiyayakko

Hiyayakko er en enkel og forfriskende japansk kold tofu, der kun tager minutter at lave. Skålen er lavet ved at toppe en lille blok tofu med en støvregn af sojasovs og et drys af hakkede urter, ingefær eller andet påfyldning.

4. Krydret tunskål

Annoncering

Baseret på den populære Spicy Tuna Sushi, er denne skål lavet af at tilføje den krydrede tun til en skål med ris og rå grøntsager og andre påfyldninger efter eget valg. Risskåle er ikke kun nemme at lave, de er også nærende og lækre!

5. Shabu-Shabu

Shabu-shabu er en skål med en gryde kogt ved bordet, hvor alle spiser fra gryden. Tynde skiver kød dyppes i den kogende bouillon, tages hurtigt ud og dyppes derefter i en ponzu-sojasovs eller sesamsauce. Tofu og andre grøntsager simmeres i gryden i længere tid og dyppes i en af ​​saucerne, når de er færdige.

6. Omurice

De af jer, der nyder dine røræg med ketchup, vil elske omurice! Omu er en forkortelse for omuretsu (omelet udtalt med en japansk accent), og ris (udtalt raisu) henviser til den søde og salte ris, den er fyldt med.

7. Hamburg bøf

Hamburg Steak (udtales hahm-bah-goo i Japan) er sandsynligvis den mest populære bento frokostindgang i Japan. Hamburgerne er fyldt med løg og hvidløg og krydret med sojasovs og ketchup. Sauce er lavet med rødvin, ketchup og tonkatsu-sauce, hvilket giver hver bøf en saftig tangy-sød belægning.

8. Sukiyaki

Annoncering

Sukiyaki er en type skål med en gryde, der er kogt bordsiden i en lavvandet støbejernsgryde. Traditionelt indeholder det oksekød, men nogle dele af Japan bruger svinekød. Vegetarer kan erstatte tofu og store, kødfulde svampe som matsutakes. Andre ingredienser som negi (en japansk purre), konnyaku nudler og shungiku tilsættes, så koges alt hurtigt i sojasovs, sukker og mirin.

9. Yakisoba

Yakisoba er stegt nudler i japansk stil, der er meget nemme at lave. Du kan tilføje næsten enhver ingrediens, der passer til din smag. Populære yakisoba-sorter inkluderer vegetar, skaldyr eller svinekød.

10. Majsflødesuppe

Den japanske majssuppe har en sød, cremet smag med en tyk struktur. Næsten alle familiestilrestauranter i Japan serverer majssuppe, og japanske supermarkeder har flere suppesorter. I Japan er majssuppedispensere lige så almindelige som dispensere til kaffe og sodavand!

11. Japanske Street Crepes

I Japan er crepes blevet omdannet til en type hurtig gademad, der fås i søde og salte sorter. I modsætning til den franske crepe bruger den japanske crepe mindre smør, og fyldningerne er friske og / eller rå.

12. Steg. Ben

Annoncering

Kaki Fry er paneret, stegte østers, ofte serveret med Tonkatsu Sauce, citronsaft og tartarsauce. Du kan nyde at bide gennem den sprøde ydre skorpe ind i det stegte østerss ømme centrum.

13. Majs- og krabbekroketter

I Japan er kroketter (udtalt korokke i Japan) en basis bento boks mad sammen med tonkatsu og kylling teriyaki. Korokke kommer i næsten enhver smag, du kan forestille dig, og tilberedt med enten kartoffelmos eller en cremet béchamelsauce som base. Denne opskrift bruger den cremede béchamelsauce.

14. Tensoba

Tensoba, forkortelse for Tempura Soba er en af ​​de mest populære soba nudler opskrifter i Japan, hvor rejer tempura serveres med en skål med varme boghvede nudler.

15. Shu Cream Puffs

I Japan kaldes flødepust shu-fløde, og hver lækker sprød kagerblød er arkiveret med vanillecreme. Det er en meget populær godbid for børn i Japan, og nu kan du nyde det når som helst du vil!

16. Takoyaki

Annoncering

Takoyaki er en japansk snack formet som små runde kugler indeholdende stykker blæksprutte. Tako betyder blæksprutte og yaki betyder stegt. Det er en af ​​Japans mest populære gademad, der sælges af gadesælgere, nærbutikker, supermarkeder og specialrestauranter.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki betyder grillet som du vil have det på japansk, og hvordan det tilberedes afhænger i høj grad af dine præferencer. Der er to typer okonomiyaki. Kansai-stil og Hiroshima-stil. Mens den mere almindelige Kansai okonomiyaki er lavet ved at blande strimlet kål med en pandekagelignende dej, stabler Hiroshima-stil hver ingrediens oven på den anden, før den dækkes med et lag yakisoba-nudler. Denne opskrift er til Kansai-stil.

18. Anmitsu

Anmitsu er en sommerdessert lavet af små terninger af agaragargelé, sød azuki-bønnepasta, mochi, en række frugter, is og kogte ærter. Det serveres normalt med sort sukker sirup kaldet kuromitu, som du hælder på geléen før du spiser.

19. Kushi Dango

Dango er en japansk bolle fremstillet af mochiko (rismel). Tre til fire dango serveres ofte på en spyd (kushi) dækket med sirup lavet af shouyu (sojasovs) og sukker.

20. Yakitomorokoshi

Annoncering

Yakitomorokoshi er en nem at lave, grillet majs børstet med sojasovs. Det er en populær messe og festival mad i Japan. Sødmen fra sommerkorn og saltet sojasovs er et perfekt match!

Fremhævet fotokredit: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK via flic.kr