25 nemme hurtige sunde middagsopskrifter at prøve (og gå paleo) denne uge
Til minde om vores forfædre, der spiste, hvad der var i sæsonen uden ændringer, fokuserer Paleo-dietten på en række nærende rige råvarer. Dette udskærer aktivt fødevarer, der har tendens til at skade kroppen, som konserveringsmidler, kunstige hormoner, pesticider og forarbejdet sukker, korn og kød. Nogle tilhængere udskærer også mejeriprodukter.
Paleo-dietten er en god retningslinje at spise efter, fordi den tilskynder til at holde sig til ægte mad uden farlige underskud eller sultende taktik. Det kan giver en bred vifte af essentielle vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer, kulhydrater og protein . At have den variation af næringsstoffer fører til mere energi, mindre fedtopbevaring og mindsker potentielt sygdomsrisikoen .
Planlægning af tid til at tilberede friske måltider kan spare en masse frustration og hjælpe dig med at holde øje med dine valg. Hvis du overvejer at gå paleo, er der 25 middagsopskrifter, der glatter overgangen!
1. (Oksekød) Fyldte peberfrugter
Dette er en sjov ret, som familier elsker at dele. Du kan bruge en krydderiblanding eller oprette din egen med unikke krydderier og fyld som grøntsager, svinekød eller kylling.
Denne opskrift bruger også kokosolie, en god kilde til sunde fedtstoffer. Den samlede forberedelse og tilberedningstid er cirka 45 minutter for at skabe 4 portioner med 33 gram protein.
2. Hvidløg og urtlammekoteletter
Hvis du har en urtehave derhjemme, er denne skål den perfekte anvendelse til din rosmarin, mynte og persille. Forberedelsen kræver lidt ekstra tid, ca. 30-45 minutter, for at marinere kødet, selvom den faktiske tilberedningstid er ret hurtig.
Du kan bruge tiden til at forberede nogle friske grøntsager som opskriften anbefaler, måske nogle grillede eller bagte søde kartofler. Det skaber 4 portioner med 23 gram protein.
3. Bøf med courgetter
Hvis dine børn ikke kan lide grøntsager, kan dette være en sjov måde at snige dem ind i. Med en samlet forberedelsestid og tilberedningstid på 40 minutter er skålen også relativt hurtig at lave. Hver portion indeholder 24 gram protein og 14 gram kulhydrater.
4. Butternut Squash Lasagne
Dette kloge twist på traditionel lasagne bruger squash i stedet for pasta for at holde dit sind klart og din talje glad!
Mens opskriften lyder lækker som den er, kan du altid supplere yderligere grøntsager eller oprette en helt kødfri version.
Du har brug for cirka en time til at færdiggøre hele opskrifterne, og der kan laves op til 4 portioner med 51 gram protein og en rig portion (sunde) kulhydrater og fedt.
~ Få opskriften her! Annoncering
5. Sød chili og ingefærrib
Forøg din weekendgrill med denne finger-slik-gode favorit! Ingefær opvarmer kødet en smule, men ikke nok til at være krydret.
Du har brug for lidt ekstra tid for disse for at få den røgfyldte smag - 4 timer for at være nøjagtige. En servering indeholder 68 gram protein og parrer godt med grillet asparges, søde kartofler eller paprika.
6. Svinelår med pestosauce
Personligt er pesto en af mine yndlings ting at lave hjemme. Frisk basilikum har mange sundhedsmæssige fordele, herunder antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Denne opskrift kan også bruges til kylling, bøf eller aubergine, hvis du foretrækker en veggie-mulighed.
7. Æble-kanel svinekød
Denne varme og indbydende skål er perfekt til enhver sæson.
Du kan parre svinekødet med æbler som i opskriften nedenfor eller erstatte dem med ferske sommerferskner. Alt der er tilbage er nogle let sauterede grønne bønner eller gulerødder! Hver servering af svinekød indeholder ca. 46 gram protein og kun 15 gram fedt.
8. Kødboller med langsomt komfur
Hvis du har kort tid, kan disse hjemmelavede kødboller tilberedes på 15 minutter og være klar, når du kommer hjem på arbejde. Hvis det er muligt, så prøv at bruge græsfodret oksekød for at få de sundeste fordele og rig protein.
Opskriften laver 24 kødboller, så der er masser af et par portioner, rester eller til en snack på arbejdspladsen.
9. BLT burgere
En anden go-to, hvis du har kort tid, tager denne opskrift cirka 30 minutter at færdiggøre 4 portioner. Du kan bruge salatblade til boller til at holde fast i en lavere carb-version.
En kødfri version kan oprettes med erstatninger som champignonburgere eller sorte bønner og blandede veggieburgere og bytte i vegansk bacon.
~ Få opskriften her! Annoncering
10. Kylling & svinekød fyldt squash
Når vi gør os klar til at byde velkommen til efteråret, kan denne opskrift være en af dine favoritter til at komme videre.
Squash er en god kilde til vitaminer, hjælper med at berolige fordøjelsessystemet, og det holder dig tilfreds i længere tid. Du kan også bruge mindre squash til at skabe et forretterfad og gøre et godt indtryk ved enhver sammenkomst.
11. Kyllingekorma med blomkålris
Kylling Korma kommer fra asiatisk-inspirerede rødder og bruger smukke, immunforstærkende krydderier på en måde, der tager kanten af deres noget bitre smag.
Blomkålris er mere nærende end traditionel hvid ris, selvom brun eller vild ris kan parres lige så godt med denne opskrift.
Den samlede forberedelse og tilberedningstid tager cirka en time og skaber 4 portioner med 47 gram protein.
12. Landlig kylling og svampe
Min bedstemor plejede at lave denne skål næsten hver uge, selvom hun brugte tunge cremer i sin traditionelle sydlige stil. Denne opskrift bruger kokosmælk, friske urter og svampe (ikke fra en dåse!). Friske svampe indeholder stærke probiotiske egenskaber og kan hjælpe med at balancere naturlige bakterier i fordøjelseskanalen.
13. Kyllingeklubber med Avocado-koriander dyppesauce
Perfekt til både børn og voksne, hjemmelavede kyllingeanbud er en vinder i enhver husstand. Med en alternativ brød- og dypsauce er denne skål skyldfri og taljen venlig.
Disse er super nemme at pakke til snacks på arbejdspladsen eller til barnets frokoster. De har brug for under 40 minutter at tilberede 4 portioner, hver med 48 gram protein og 21 gram fedt.
14. Kylling & tranebær fyldte søde kartofler
Med kun 10 gram fedt og 31 gram protein er denne opskrift fantastisk til dem, der arbejder hårdt på et kalorieunderskud for vægttab eller for dem, der har brug for at overvåge deres fedtindtag nøje.
Søde kartofler indeholder meget vitaminer og giver fordøjelseskomfort. Friske tranebær er fyldt med C-vitamin og hjælper med at rense nyrerne og urinvejene.Annoncering
15. Balsamico kyllingetrommestikker
Endnu en sød og salig skål, der er perfekt til fest-appetitvækkere eller tilberedning til små måltider. Balsamico eddike indeholder naturlige afgiftende egenskaber og tilføjer en klæbrig kant, når den bages eller grilles i kød. Det passer godt sammen med skarpe greens eller friske tomater.
16. Keto laks hakket grøntsagssalat
Se ikke længere efter et let måltid fyldt med vitaminer, mineraler, essentielle fedtsyrer og fugtgivende ingredienser. Du har kun brug for ca. 20 minutter til at forberede denne opskrift, og det er en fremragende mulighed for at forberede måltider fremad.
Du kan holde rester af laks adskilt og blande og matche forskellige grøntsager med dressinger, som du vil.
17. Stegte fisk taco
Fisketaco er sjove og perfekte til enhver tid på året. Hvis du ikke særlig kan lide kål, kan du prøve frisk agurk, basilikum, papaya og mango for at skabe en frisk frugtsalsa. Hak dem simpelthen sammen og tilsæt lidt olivenolie.
18. Tunburger
Disse burgere kræver kun ca. 30 minutter til 4 portioner med 34 gram protein i hver.
Opskriften kræver også frisk tun, hvilket er langt bedre for dig end fra en dåse. Frisk og fanget tun bærer sunde fedtstoffer og protein. Du kan bruge salatblade eller grillede svampe i stedet for hvide brødboller for at holde det på den slankere side.
19. Krydret tun og agurkbider
Hvis du kan lide at lave din egen sushi, eller hvis du ikke har fået det helt nede, vil disse give dig en lignende oplevelse uden frustration.
Frisk agurk fugter kroppen og hjælper med at rense din krop på alle niveauer. Du kan færdiggøre denne opskrift på under 20 minutter og lave så meget, som du gerne vil snack på gennem ugen. Hver servering har 18 gram protein med kun 5 gram fedt.
~ Få opskriften her! Annoncering
20. Hvidløgsrejer med Courgettsnudler
Parret med frisk rejer og rig hvidløg indeholder hver servering 54 gram protein og kun 5 gram fedt. For dem af jer, der ønsker at imponere en særlig person, er der en mulighed for at bruge hvidvin til en lidt mere romantisk smag.
21. Jalapeno Poppers
Disse er lækre mejeriprodukter og lavet med mandelost. Du kan også bruge paprika, hvis du ikke rigtig er fan af krydret peber. Poppers er perfekte to-go snacks, sider og appetitvækkere.
22. Sukkerroer & tomatsuppe
Rødbeder og tomater indeholder begge fantastiske sundhedsmæssige fordele som rensning af blodet og afgiftning af fordøjelseskanalen. Hvis du faste eller forfølger en rensning, er dette en god mulighed, der giver et fuldt og tilfreds bang for din sorteper.
23. Spirer med balsamico og tranebær
Honning-balsamico er en fantastisk måde at pynte rosenkålen på for en dramatisk smag, der er frisk, rig og lækker. Når ristet eller bagt, er rosenkålen ikke nær så bitter som når den spises rå. Denne side passer godt sammen med næsten ethvert kød eller kan laves fremad og tages med til mad eller frokost.
24. Hvidløgssmør & spinatfyldte svampe
Denne enkle opskrift er god til sider og sund snack på farten. Du kan oprette en række ved også at fylde svampene med pesto, salsa eller blandede grøntsager. Hver af disse fremhævede portioner indeholder 9 gram protein.
25. Steg steg med æblegrøntsager
Æblerne tilføjer en lys crunch til de traditionelle stegt grøntsager, og den hjemmelavede organa-ingefærsauce kan laves i løs vægt til ekstra måltider, dypsauce eller salatdressinger.
Fremhævet fotokredit: Uplash via unsplash.com Annoncering
