I de senere år har der været stor debat om, hvorvidt majs faktisk er godt for dig. I dag skal vi se på de sundhedsmæssige fordele ved majs og vise dig, hvorfor du ikke skal fjerne det fra din diæt.

1. Højt i fiber

Majs indeholder så meget fiber, at det er notorisk vanskeligt at fordøje. Dette er grunden til, at du sandsynligvis har set små gule bidder i din afføring før. Lad ikke som om du ikke har set ud, det har vi alle sammen.

Selvom dette kan virke som et negativt, er det faktisk en positiv ting, fordi majs er en uopløselig fiber, som er yderst effektiv til at bekæmpe fordøjelsesproblemer som forstoppelse og hæmorroider. Det gør det ved at absorbere vand, som efterfølgende svulmer din afføring og hastigheder langs dens bevægelse.Annoncering

2. Folinsyre

Folsyre i majs har vist sig at forhindre fødselsdefekter i neurale rør. Derudover kan det også hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Undersøgelser har vist, at folsyre kan forhindre en ophobning af aminosyrehomocystein i kroppen. Langvarig forhøjelse af homocystein har været forbundet med højere hjertesygdomme; folinsyre hjælper med at nedbryde det.

3. Antioxidanter

Alle majsvarianter indeholder meget antioxidanter, som er vigtige for at bekæmpe kræftfremkaldende frie radikaler i din krop. Nyere forskning har vist, at antioxidantfordelene fra forskellige majssorter kommer fra forskellige kombinationer af phytonutrients. I tilfælde af gul majs er det carotenoider, der fører an med specielt høje koncentrationer af lutein og zeaxanthin. I tilfælde af blå majs er det anthocyaninerne. Der er en bestemt hydroxybenzoesyre i lilla majs, protocatechuic syre, der også for nylig er blevet knyttet til den stærke antioxidantaktivitet i denne majssort.

4. Blodsukker

Proteinet og fibrene, der findes i majs, kan hjælpe med at forhindre for hurtig eller for langsom optagelse af sukker fra fordøjelseskanalen i blodbanen. Når sukkeroptagelsen er stabil, er det lettere at undgå pludselige pigge eller blodsukkerdråber. Forbrug af majs i almindelige mængder på 1-2 kopper har vist sig at være forbundet med bedre blodsukkerkontrol i både type 1 og type 2 diabetes. Fastende glukose- og insulinniveauer er blevet brugt til at verificere disse fordele ved blodsukkeret. Interessant nok er fuldkorns majsbrød i grundskolealderen og teenagere, der allerede er diagnosticeret med type 1-diabetes, fremkommet i en undersøgelse som fuldkornsfødevarer med den højeste acceptabilitet blandt alle fuldkornsfødevarer.Annoncering

5. Vitamin B

Majs er rig på vitamin B og dets bestanddele, især thiamin og niacin. Thiamin er bydende nødvendigt for at opretholde nervesundhed og kognitiv funktion. Niacinmangel kan føre til pellagra; en sygdom karakteriseret ved diarré, demens og dermatitis, der ofte observeres hos underernærede personer.

6. E-vitamin

Majs indeholder høje niveauer af E-vitamin, hvilket er vigtigt for din krops generelle trivsel og sundhed. Det hjælper også med at forhindre mod et utal af sygdomme.

7. Fosfor

Alle majsvarianter er rige på fosfor, hvilket er vigtigt for at regulere normal vækst, knoglesundhed og optimal nyrefunktion.Annoncering

8. Magnesium

Majskerner indeholder meget magnesium, hvilket er nødvendigt for at opretholde en normal puls og for at øge knoglestyrken.

9. Kræftforebyggelse

Som tidligere nævnt kan antioxidanter hjælpe med at forhindre kræft, og nu skal vi se lidt nærmere på hvorfor. Majs er en rig kilde til en antioxidant phenolforbindelse kaldet ferulinsyre, et anticarcinogent middel, der har vist sig at være effektivt til at bekæmpe de tumorer, der fører til brystkræft såvel som leverkræft. Anthocyaniner, der findes i lilla majs, fungerer også som opfangere og eliminatorer af kræftfremkaldende frie radikaler. Antioxidanter har vist sig at reducere mange af de farligste former for kræft på grund af deres evne til at inducere programmeret celledød (PCD), mens de ikke efterlader sunde celler upåvirket.

10. Forhindrer anæmi

Vitamin B12 og folinsyre i majs kan forhindre anæmi forårsaget af mangel på disse vitaminer. Majs indeholder også højt jernindhold, hvilket er et af de essentielle mineraler, der er nødvendige for at danne nye røde blodlegemer. Det er vigtigt, at en mangel på jern er en af ​​hovedårsagerne til anæmi.Annoncering

11. Hud og hår sundhed

Gul majs er en stor kilde til beta-caroten, som skaber A-vitamin i kroppen og er bydende nødvendigt for at opretholde et godt syn og hud. A-vitamin vil også gavne sundheden for hud og slimhinder samt øge immunforsvaret.

Fremhævet fotokredit: Majs via acreagelife.com