Hvis du har en pakke frossen spinat, der har siddet bag på din fryser i et stykke tid, men du ikke har nogen idé om, hvad du skal gøre med den, her er et par opskrifter, som du kan prøve. Under alle omstændigheder, er du velkommen til at eksperimentere med dem og tilpasse dem, så de passer til dine egne forhold; dette er blot et par forslag til, hvordan du kan bruge tingene.

Som en note skal du sørge for, at spinaten er optøet, inden du bruger den. Ja, det er stort set sund fornuft, men det er bedst at nævne det alligevel.

Smoothies

For dem af jer, der kan lide at smide nogle grønne grøntsager i dine smoothies, er frossen spinat stort set ideel: du behøver ikke bekymre dig om, at den visner i dit køleskab, og du kan endda dele den i praktiske portioner på forhånd, så du afrimning og pop den i din blender, når du laver din yndlingsdrink.

Hvis du aldrig har føjet spinat til en smoothie før, men gerne vil se, hvordan det er, så prøv denne kombination: I din blender skal du kombinere 1 kop hakket frossen mango, 1/2 en kop frossen spinat, 1 tsk revet frisk ingefær, 1 spsk frisk mynte og 1 kop kokosmælk. Purér det, indtil det hele er blandet godt, og drik mens det stadig er koldt. Dette er en perfekt smoothie til morgenmad eller som en genopfriskning efter en træning.

Spinat Risotto

I stedet for at klippe og indsætte, lad os bare sende dig til den originale risotto-opskrift her. Når du har fulgt alle trin, og din risotto er ved at være færdig, tilsæt 1 kop drænet, hakket frossen spinat og rør den godt ind, indtil den er opvarmet og indarbejdet i resten af ​​skålen.

Colcannon

Annoncering

Denne typiske irske skål er normalt lavet med kål eller grønkål, men den er lige så let (og lækker) lavet med spinat i stedet.

Skræl 2 eller 3 store russet kartofler og skær dem i terninger på 1 tomme. Føj dem til en gryde, dæk med vand, tilsæt lidt salt og lad dem simre over medium varme, indtil de er gaffelbløde. Mens de simrer, dræner du en pakke frossen spinat (ca. 2 koppers værdi), hugger den meget fint og sauter den i 2 spiseskefulde smør på medium varme i et minut eller to. Tilsæt 1/3 til 1/2 en kop mælk, og lad det simre indtil mælken bobler. Fjern fra varmen, og læg den til side.

Tøm de kogte kartofler, hæld dem i en stor skål og mos dem grundigt. Tilsæt spinatblandingen, og bland den grundigt. Du er velkommen til at tilføje lidt mere mælk og / eller smør, hvis du føler, at de er nødvendige. Sæt med salt og peber efter smag, og spis, mens det er varmt. Rester kan gøres til patties og steges til morgenmad næste morgen.

* Bemærk: For en vegansk version skal du bruge Earth Balance (eller anden vegansk margarine) og sojamælk i stedet for mejeriet.

Vegetarisk Crock Pot Lasagne

Indstil dette til at lave mad i din crock pot, inden du forlader huset for at løbe ærinder / tage børnene i skole osv., Så får du en utrolig skål, der venter på dig, når du kommer hjem. Vi går efter den hurtigste og nemmeste version, der er tilgængelig, da kun få af os har meget tid til at spare (eller mental styrke) første om morgenen.

Tøm en pakke frossen spinat og bland med en beholder med ricottaost. Sæt med salt og peber, indtil du er tilfreds med smagen. Tag en krukke med din yndlingspasta sauce (købt eller hjemmelavet) og sked nok af den i bunden af ​​din crock pot til at dække den godt. Sæt et dobbeltlag tørre lasagnenudler ned, og knæk dem efter behov for at få dem til at passe. Sæt nudlerne med et lag af spinat / osteblandingen, og læg et enkelt lag tørre nudler oven på det.

Coat dem i sauce, og top dem med de grøntsager, du vælger: skiver svampe, aubergine eller courgette fungerer alt sammen rigtig godt i dette. Top det med lidt mere sauce, og tilsæt endnu et lag nudler. Gæt hvad der ligger oven på det lag? Mere af spinat- og osteblandingen, toppet med et sidste dobbeltlag nudler. Coat disse med et tykt lag sauce, rasp lidt mozzarella ovenpå og tilsæt lidt krakket peber. Tænd din crock pot på LAV og kog i 5-6 timer.Annoncering

Artiskok og spinatdyp

Har der været nogen fester siden 1950, hvor denne dip har ikke været til stede? Sandsynligvis ikke, og med god grund: det freaking forbløffende.

Forvarm din ovn til 350F. Tøm 1 dåse artiskokhjerter, og sæt dem enten gennem en fødevareprocessor, indtil de er finhakket, eller hak dem i hånden. Skru det i en skål og tilsæt 1 pakke spinat (optøet, drænet og hakket fint), 1/2 en kop creme fraiche eller almindelig græsk yoghurt, 2 spsk tyk fløde, 1 kop strimlet mozzarella og en halv kop parmesan ost. Hvis du kan lide din dip garlicky, tilsæt 1/2 teskefuld rå hakket hvidløg. Bland alle disse sammen, tilsæt salt / peber efter smag, og hæld blandingen i en smurt bageplade. Bag 20-25 minutter, indtil det hele er boblende og smukt, tag det ud af ovnen, og gem det et sted med en spand tortillachips eller pitakil, så du kan holde det hele for dig selv.

Spanakopita

Det lyder som en kræsen fad, der kræver meget arbejde, men denne græske snack er faktisk super let at lave. Skær phyllo-wienerbrød i længden i 2 eller 3 lange strimler pr. Ark, og brug en wienerbrødbørste eller spatel til at skære olivenolie over det hele. Tøm en beholder med frossen spinat, hug den fint op og bland den med en spiseskefuld hakket løg og ca. en halv kop fetaost. Sæt med salt og peber, og juster løg / ost, hvis du synes, det har brug for lidt mere.

Placer en dyb spiseskefuld af spinatblandingen i det ene hjørne af et phylloark, og fold bunden over for at skabe en trekant. Bliv foldet frem og tilbage i disse trekantformationer, indtil du har en flerlags trekantet lomme med wienerbrød med spinatblandingen, der er glædeligt placeret i midten.

Fyldte champignonhætter

Hvis du nogensinde har tabt af noget at tage med til en potluck-fest, skal du bare lave et parti af disse små fyre, så er du klar.Annoncering

Forvarm din ovn til 350F. Tag et dusin knap svampe og træk stilkene af dem. Tør toppe af med en tør klud, og læg dem på et let smurt bageplade. Hæld en pakke frossen spinat, hak den meget fint, og ske den i en mellemstor skål. Tilsæt 1 kop brødkrummer, 1/4 kop revet ost (Fontina fungerer utroligt godt her), en knivspids timian og salt / peber efter smag. Pisk et æg og tilsæt det i skålen, rør derefter alle ingredienser, indtil de er godt blandet.

Fyld hver svampehætte med denne blanding, og bag dem derefter i ca. 25 minutter, indtil svampene er ømme og fyldet er opvarmet igennem. Knæk peber ovenpå og server varm.

* Bemærk: Du kan lave en endnu enklere version af dette ved at fremstille en kasse med øjeblikkelig fyldning og tilføje den hakkede spinat og lidt ost til den til at bruge inde i hætterne.

Spinatomelet

Dette er en af ​​de fantastiske morgenmadsretter, der aldrig går ud af stil. For at forberede skal du bare tø et par spiseskefulde frossen spinat, dræne dem godt og hugge meget fint. Bland dette med 2-3 spiseskefulde ost, såsom feta, chèvre, revet cheddar eller gouda eller endda brie. Sæt med salt og peber.

For en enkelt servering skal du knække 2 æg i en skål og slå godt sammen med lidt salt og peber. Du er velkommen til at tilføje et strejf cayenne eller Tabasco sauce, hvis du kan lide ting krydret. Varm en lille smør smør i en non-stick gryde (over medium varme), og rør den rundt med en spatel. Når smøret begynder at boble, hæld æggene i og lad dem koge i et par minutter, skub let på kanterne med din spatel. Når kanterne på din omelet er faste og en lys gyldenbrun, drys spinatblandingen på den ene side og brug den spatel til at folde den anden side over for at lave en lomme.

Lad dette koge på svag varme i et minut eller deromkring, så osten smelter, og server straks.

Tomat-, spinat- og Tortellini-suppe

Annoncering

Suppe en af ​​de nemmeste retter at lave, og denne er perfekt til et hurtigt måltid efter arbejde eller skole.

Sauter en lille løg i lidt olivenolie, indtil den bliver gennemsigtig. Tilsæt ca. 6 kopper lager (grøntsag eller kylling - dit valg), 2 hakkede tomater, 1 kop drænet dåse kikærter og 1 kop drænet, hakket spinat. Lad det simre på medium varme i ca. 5 minutter, og tilsæt derefter et par håndfulde frisk eller frossen tortellini, og skru varmen lidt op. Når det koger, sænk det til lavt og lad det simre, indtil pastaen er øm.

Krydre med salt og peber, og tilpas gerne smagene, så de passer til din egen smag ved at tilføje ting som en spiseskefuld hakket frisk basilikum eller noget revet parmesanost. Hvis du ikke har det godt, skal du tilføje noget cayennepeber eller sriracha for at få et varmende spark.

Cremet spinat med croutoner

Selvom tanken om cremet spinat måske skræmmer et par mennesker væk, er dette faktisk en rigtig dejlig sideskål, der er hurtig og enkel at lave og er perfekt til at bruge op brød, der måske bliver forældet.

Tag et par skiver brød, skær dem i terninger, kast dem med smør, salt, hvidløgspulver og lidt peber og bag dem ved 350 ° C, indtil de er gyldne. Læg dem til side. Afløb og tryk 2 kopper frossen spinat, hak den fint og sauter den i smør med ca. en spiseskefuld hakket løg, indtil løgene bliver gennemsigtige. Tilsæt en knivspids muskatnød, et let stænk citronsaft og lidt salt / peber. Fjern fra varmen, og rør et par spiseskefulde creme fraiche. Hvis det virker lidt for tykt, skal du tilføje mælk en spiseskefuld ad gangen, indtil det er en konsistens, du kan lide. Server med krydderurter drysset ovenpå som tilbehør til grillet kylling eller roastbeef.