Få fødevarer er lige så store som æblet. Takket være den udbredte tilgængelighed ser det måske ikke ud som en meget eksotisk frugt, men den er stadig vigtig for mennesker og kulturer overalt i verden - ikke kun som en sund hæfteklammer, men som et mytologisk symbol (og et ikon for videnskab også ).^[1][to]

En del af frugtens berømmelse ligger i dens alsidighed. Fra dens søde derivater (som æbleauce og æblejuice) til den tangy (som æblecidereddike) har denne naturperle meget at tilbyde med hensyn til sundhedsmæssige fordele. Hvad angår den eddike? Det kan bare være en lidt kendt, men vital måde at skrælle pundene på.

Hjælper æblecidereddike med vægttab?

Mange mennesker vil vide, om æblecidereddike rent faktisk hjælper med vægttab. Med et ord, ja. Forskere har mere end en teori om de underliggende biologiske mekanismer, men det korte svar er, at det gør en forskel. Den viden, vi har fået ved videnskabelig undersøgelse, går langt hen imod at hjælpe med at forklare en del af æblens historie - det faktum, at eddike fra æbler er blevet brugt som en medicinsk tonic i mange kulturer, der går helt tilbage i århundreder.

Undersøgelser med mennesker har vist det ikke kun hjælper æblecidereddike med at reducere vægten, det sænker også kropsfedt og serumtriglyceridniveauer (triglycerider er hovedbestanddelen af ​​kroppens fedtceller).^[3]

Den pågældende forskning kommer fra en undersøgelse af 144 japanske voksne, der lider af fedme. De blev opdelt i tre separate grupper - en gruppe tilføjede en enkelt spiseskefuld æblecidereddike til deres daglige indtag; en tilføjede to spiseskefulde, og den tredje gruppe indtog en daglig placebo.Annoncering

Behandlingen fandt sted over en 12-ugers periode. Bortset fra at begrænse, hvor meget alkohol de drak, blev deltagerne ikke bedt om at ændre noget andet om deres kost eller træningsrutiner.

Resultaterne var slående. I gennemsnit mistede medlemmer af gruppen, der drak en spiseskefuld eddike hver dag, 2,6 pund, oplevede et fald på 0,7 procent i kropsfedt og faldt triglyceridniveauer med 26 procent - ingen lille bedrift.

Gruppen, der indtog dobbelt eddike, så dog endnu mere imponerende resultater - ud over det samme fald på 26 procent i triglycerider mistede deltagerne i gennemsnit 3,7 pund og 0,9 procent af deres kropsfedt.

Hvad angår dem, der kun havde placebo, opstod der ikke noget vægttab. Faktisk steg disse deltagere i vægt - 0,9 pund i gennemsnit.

En undersøgelse er god, men videnskaben kræver replikering. Var vægttabets fordel ved den japanske undersøgelse af fedme blot en fluke? Overhovedet ikke, delvis baseret på følgende:Annoncering

Med hensyn til stofskifte er mennesker og mus ret ens, hvorfor de lodne små fyre spiller en stor rolle i mange ernæringsundersøgelser. Et separat, seks uger langt eksperiment (også i Japan) viste, at mus også oplever vægttabseffekter ved at tilføje æblecidereddike til deres kostvaner.

Faktisk lignede resultaterne bemærkelsesværdigt den menneskelige forsøg; mus, der tog en høj dosis eddike, fik mindre vægt end dem, der tog en lavere dosis, og begge grupper fik mindre end dem, der slet ikke tog nogen. Dette på trods af at hver gruppe får den samme fedtfattige diæt med højt kalorieindhold.^[4]

Hvordan sker dette?

Igen er der en del debat om dette. I mindst en undersøgelse var forskere i stand til at demonstrere, at eddikesyre (æblecidereddikes hovedingrediens) kan sænke blodsukkerniveauet ved at hjælpe leveren og musklerne med at absorbere glukose fra blodbanen. Det nedsatte blodsukker og insulinreduktion, der følger med det, kan fremme kroppens evne til at forbrænde fedt. Og jo mere fedt du er i stand til at forbrænde i hvile, jo bedre går alt.^[5]

Indtag af eddikesyre korrelerer også med niveauer af AMPK, et enzym, der bidrager til cellehomeostase. Jo højere AMPK-tilgængeligheden er, jo større er kroppens fedtforbrændingsevne - og jo mindre sukker produceret i leveren, to ting, der kan bidrage til den slags resultater, der ses i undersøgelser af æblecidereddike.^[6]

Indtagelse af ekstra eddikesyre som den, der findes i æblecidereddike har tilsyneladende en virkning selv på genetisk niveau - en yderligere undersøgelse, der behandlede overvægtige, diabetiske rotter med eddikesyre, øgede ekspressionen af ​​visse gener, der styrer kroppens sandsynlighed for at bevare mave og lever fed. Med andre ord, når du har fået ekstra eddikesyre, vil dine gener sandsynligvis fortælle din krop ikke at tilføje mavefedt til din krop - en velkomstmeddelelse.^[7] Annoncering

Endnu en anden undersøgelse antyder, at det hele kunne være så simpelt som det faktum, at acetatforbrug reducerer appetitten . Og når du spiser mindre (selvom det bare er lidt mindre), giver du din krop en chance for at tilpasse sig en lavere procentdel kropsfedt osv.^[8]

Fungerer æblecidereddike alene til vægttab?

Det er let at blive fanget i overskrifterne og ideen om, at noget så simpelt som at smide lidt eddike ned ad lugen kan hjælpe os med at nå vores største sundhedsmål, men vi skal ikke komme foran os selv.

Æblecidereddike kan hjælpe med vægttab, men det betyder ikke, at nogen af ​​os skal gå ud og stoppe med at træne. Regelmæssig motion, korrekt hydrering, masser af søvn og en afbalanceret diæt er stadig vigtige faktorer i både kropsmassemålinger og generelt velvære (hvilket er noget, jeg personligt kan stå inde for).^[9]

Yderligere fordele ved æblecidereddike

Æblecidereddike er heller ikke kun god til at slå tommer væk fra taljen; det har masser af andre ulemper for dit helbred. For eksempel er det en probiotisk , hvilket betyder at den indeholder venlige bakterier, der hjælper med at understøtte et sundt fordøjelsesøkosystem.

Oven i købet har den en anstændig mængde antioxidanter , de hjælpsomme små molekyler, der negerer skader på frie radikaler. Og de sænkede triglyceridniveauer hjælper mere end bare med at bevare en smuk form - de reducerer også din risiko for hjertesygdomme og diabetes.Annoncering

Sådan høster du fordelene

Hvis du er bekymret for smagen, er den ikke så dårlig, som du tror. En spiseskefuld æblecidereddike blandet med vand går faktisk ganske pænt ned, især når du tilsætter et strejf af honning. Der er også masser af andre måder at indarbejde det i din mad, såsom i en salatdressing, deviled æg eller en cremet vegansk queso dip.^[10]

Vær dog opmærksom - du kan få for meget af en god ting. En for stor dosis af tonic kan forbrænde halsen (ouch!) Eller give dig ondt i maven, for ikke at nævne forstyrre din tarmregelmæssighed. Sørg også for at børste tænderne kort efter at have drukket det. Den primære ingrediens er syre, som kan skabe kaos på din tandemalje. For at være på den sikre side kan du bruge et sugerør som en let løsning til dette.

Sikker forbrugspraksis inkluderer opdele dosis i portioner snarere end swigging det hele på én gang og stærkt fortynder det, uanset hvor meget du tager. Dette hjælper også med at forhindre din hals i at føle sig rå bagefter.

For så vidt som den rigtige dosis viste en gennemgang af æblecidereddikes terapeutiske fordele, at 15 ml om dagen var nok til at give de fleste af dem. Det er omkring en spiseskefuld eller halvdelen af ​​det, der blev taget af de største tabere i den japanske vægttabstudie.^[elleve]

Bundlinie

Bundlinjen er, at æblecidereddike sandsynligvis er det billigste, men alligevel mest effektive sundhedstilskud, du kan hente fra enhver grundlæggende købmand. Der er masser af grund til at tro, at det kan hjælpe dig med at barbere - eller holde ud - pundene.Annoncering

Et æble om dagen holder måske ikke lægen væk, men baseret på alt dette bevis kan et par spiseskefulde æblecidereddike bare.

Mere om sundt vægttab

• Hvorfor du kæmper for at tabe dig (og hvordan man løser det)
• Intermitterende faste vægttab (The Ultimate Weight Loss Hack)
• Hvorfor kan jeg ikke tabe mig? 8 grunde til, at du ikke bliver fit

Fremhævet fotokredit: Barbara Montavon via unsplash.com

Reference