Du ser frem til at tilberede et måltid med æg. Du sørgede for, at alle ingredienserne var i huset, men lige som du er ved at begynde at lave mad, begynder du at spekulere på, om æggene stadig er friske.

Det er trods alt meget vanskeligt at fortælle, om æg er forældede eller ej. Æg gør noget med et salg efter dato som de fleste fødevarer, men det er ofte vilkårligt, da det er meget svært at forudsige, hvornår æg vil gå af (medmindre du selvfølgelig er en professionel kok!)

Dette skyldes, at æg ikke rigtig ændrer farve eller begynder at lugte, når de først går ud, så de ser helt normale ud for det intetanende øje. Men så snart du knækker et forsvundet æg, ved du det på grund af den forfærdelige lugt - og så har du en skål stinkende, rodet æg til at rydde op!Annoncering

Hvis du kan forholde dig til dette, skal du ikke bekymre dig. Det kan være svært at vide, hvordan man fortæller, om et æg er godt, men der er en narre bevis måde at kontrollere.

Hvordan ved jeg, om et æg er godt?

Hvis du vil finde ud af, om et æg er frisk, skal du prøve den flydende test for at finde ud af på begge måder. Her er hvad du skal gøre;

Trin 1: Fyld en stor skål med koldt vand, og sørg for, at vandet er højt nok til, at et æg flyder i det.Annoncering

Trin 2: Sæt forsigtigt det første æg på vandoverfladen. Hvis ægget synker til bunden, kan du stadig spise det, da det er frisk, men hvis det flyder, er det forsvundet, og du skal smide det væk.

Trin 3: Sørg for at teste alle de æg, du vil bruge, da nogle æg måske er gået af, og nogle stadig kan være friske.

Hvis ægget synker, betyder det, at det stadig er godt, hvis det flyder, betyder det, at du skal smide det væk.

Hvad er videnskaben bag denne test?

Denne test er en effektiv måde at teste æg på, da friske æg altid synker, da der ikke er luft inde i skallen. Imidlertid har gamle æg luft inde i dem, da væsken i ægget fordamper efterhånden, så æggene flyder, når de er i vand.Annoncering

Hvis du tester et æg, og det synker, men det lugter underligt, bør du undgå at spise det. Ægget kan være fint, men det er ikke værd at chancen for, at du bliver syg.

Hvor længe er æg godt?

FDA siger, at æg har tendens til at gå omkring fire til fem uger efter, at de blev pakket, men dette kan svinge afhængigt af, hvor de opbevares og temperaturen. Brug efter dato er en nyttig indikator, men det kan være unøjagtigt, så du kan udføre den flydende test for at finde ud af, om dine æg er friske.

Hvis du opbevarer dine æg i køleskabet, skal de vare længere, end hvis du opbevarede dem i skabet, da temperaturen er lavere.Annoncering

Hvordan opbevares æg, hvis du har købt fra butikken?

Købte æg skal opbevares på en anden måde end æg fra dine egne kyllinger. For eksempel skal købte æg efterlades i deres originale beholder, da det er specielt designet til at holde æggene friske. Det forhindrer også æggene i at absorbere dufte og smag fra dit køleskab. Hvis du opbevarer dine æg i deres originale beholder i køleskabet, er det meget sandsynligt, at de varer forbi deres salg efter dato.

Hvordan opbevares æg, hvis du får dem direkte fra dine kyllinger?

Hvis du samler æg fra dine egne kyllinger, skal du stoppe med at vaske æggene, før du opbevarer dem, da æg har en naturlig belægning, der hjælper med at beskytte dem mod bakterier. Hvis du vasker dette lag af, udsættes ægget, og det går hurtigere ud. Læg simpelthen æggene i en beholder og opbevar dem i den midterste del af dit køleskab i stedet for på siden, da midten er mere temperaturreguleret.

Hvad med at fryse æg? Er det godt?

Du kan også bevare dine æg i lang tid ved at fryse dem, men denne metode er lidt kompleks. Dette skyldes, at du ikke kan fryse æg i deres skaller, men du kan knække æggene i en skål for at fryse, eller du kan slå dem og derefter fryse dem. Du kan også bruge en isterningsbakke til at fryse hvert æg individuelt!Annoncering

Du kan også hårdt koge æg og derefter fryse dem, men de hvide kan blive hårde og seje med tiden.

Fremhævet fotokredit: Pexels via pexels.com