'Det kunne jeg aldrig gøre'.

Dette er svaret, jeg for det meste hører fra folk, når jeg først har fortalt dem, at jeg er veganer. Og sandheden er: Jeg tænkte det samme før. Jeg har spist kød hele mit liv - som de fleste mennesker. Måske overdrev jeg det endda lidt. Jeg har fulgt den typiske bodybuilding diæt, ris og kylling med næsten hvert måltid. Dette resulterede undertiden i over 1 kilo kød om dagen.

Dette er ikke, hvad jeg ville betragte som et sundt måltid i dag, men jeg er ret sikker på, at jeg ikke ville have taget mig af, hvis nogen fortalte mig det dengang.

Det er nu over to år, at jeg er blevet veganer, og jeg har ikke set mig tilbage. Hvis du vil vide mere om, hvordan jeg forbliver energisk med at være veganer, skal du tjekke min anden artikel: Hvordan en vegansk kost holder mig energisk, mentalt skarp og fuld af drev

Men her i dette indlæg vil jeg fortælle dig, hvad 'at gå veganer' virkelig betyder, hvorfor det betyder noget for dig og de nøjagtige trin at tage for at blive veganer.

Indholdsfortegnelse

1. Hvad der går vegansk betyder virkelig
2. Hvordan jeg begyndte at blive veganer
3. Går veganer for alle?
4. En trin-for-trin guide til at blive veganer
   • 1. Spørg dig selv, hvorfor du vil blive veganer
   • 2. Skift din tankegang
   • 3. Vær forberedt på modstand
   • 4. Sæt en ny standard for dig selv
   • 5. Analyser dine spisevaner
   • 6. Spis mere fuldfødevarer, plantebaserede fødevarer
   • 7. Køb veganske alternativer
   • 8. Køb vegansk tøj

Hvad der går vegansk betyder virkelig

I stedet for at tænke på veganisme som en identitet, giver det mest mening at bruge den som et koncept, der inspirerer dig til at fjerne animalske produkter fra dit liv . Nogle gange er det ikke helt klart, om en given fødevare- eller kosmetikingrediens kommer fra dyr, men du bliver vant til det ret hurtigt.

En vegetarisk diæt forstås almindeligvis for at forbyde kød og fisk, men at tillade både æg og mejeriprodukter. Ordet vegan tager dette koncept til det næste niveau og skærer hvert element af animalsk oprindelse ud. Vegansk henviser til alt, der er fri for animalske produkter: intet kød, mælk, æg, uld, læder, honning osv.

At følge en sådan diæt eller livsstil, som du måske kalder det, medfører tre store fordele:

1. Forøgelse af dyrs trivsel ved at undgå deres forbrug (muligvis en no brainer)
2. Forbedre dit helbred ved at minimere eksponeringen for mulige patogener (såsom rødt kød, som er et kendt kræftfremkaldende gruppe-1)
3. Hjælp planeten ved at reducere dit miljømæssige fodaftryk (gennem den reducerede CO2-emission og metan, som husdyr, især køer, producerer)

Uanset i hvilken grad du i sidste ende omfavner det veganske koncept, giver det mening begynde din overgang ved at lægge vægt på diætvalg . Fordi det overvældende flertal af brugen af ​​dyr forbundet med dit liv næsten helt sikkert stammer fra dine valg af mad:

Hvordan jeg begyndte at blive veganer

Du tror måske ikke på mig, når jeg fortæller dig det, men jeg elskede smagen af ​​kød. Jeg vil ikke lyve. Jeg husker, at jeg fortalte en af ​​mine venner, efter at jeg var gået veganer, at jeg bare prøver denne veganske ting, og at jeg sandsynligvis bliver nødt til at spise en Big Mac igen snart og 'forkæle mig selv'.Annoncering

Jeg var den fyr, der spiste kylling og ris ud af Tupperware, mens alle nyder frokosten på cafeteriet på arbejde. Min mor bekymrede sig for mig, for mens alle havde travlt med at spise middag i vores familiehjem, var jeg den eneste, der stod i køkkenet og tilberedte min kedelige kalkun.

Jeg plejede at skrive alt, hvad jeg spiste ned. Jeg har stadig mine MyFitnessPal-poster fra dengang. At se på dem i dag er chokerende. 500 gram fedtfattig kvark kl. 5 om morgenen. 1 kilo usædvanlig kylling på daglig basis.

Hvis du vil vide den ærlige grund til, at jeg blev veganer, den sande årsag til dette dramatiske skift - her er det: Min kæreste på det tidspunkt gav mig en bog kaldet 'Eating Animals', af Jonathan Safran Foer. Efter at have fortæret bogen på mindre end en uge og gennemgået de følgende uger af benægtelse, besluttede jeg endelig at langsomt forvandle mig til at blive vegetar.

Efter at have læst så forfærdelige historier om dyrs daglige liv på fabriksbedrifter, virkede det som et logisk næste skridt for mig. Efterfølgende var det sandsynligvis kombinationen af ​​kærlighed og heltesyndromet. Jeg har altid ønsket at være den, der gør det rigtige, selvom alle var imod det.

Mens jeg overvejede, om jeg skulle gå veganer, har jeg følt mig som Neo i Matrix. Valg mellem at leve livet med uvidenhedens lyksalighed eller leve livet over for virkelighedens brutalitet.

Efter at have taget beslutningen om at gå veganer - at tage den røde pille - troede alle i min sociale cirkel, at jeg blev skør. 'Du mister alle dine muskler!', 'Dette kan ikke være sundt.' Og 'Du holder ikke længere end to uger.', Var ting, jeg hørte regelmæssigt.

Hvis jeg ikke ville have informeret mig grundigt, ville jeg ikke have været i stand til at modstå al ​​denne negative kritik med fakta og data. Hvis jeg ikke ville samle den rigtige viden inden jeg blev veganer, ville jeg have spyttet den røde pille ud inden for en måned. Eller som i Matrix - hvad en stor tilfældighed - spiste en forræderisk bøf.

At gå veganer minder mig om kryptomarkedet. Bare med mig:

Jeg har tjent et par tusind dollars med kryptokurver det sidste år. De fleste mennesker, som jeg kender, har solgt deres kryptoer for et tab eller en lille fortjeneste. Fordi når krisen ramte, har alle solgt deres indsatser og ignoreret det enorme potentiale bag den.Annoncering

Hvad der gjorde mig i stand til at tjene penge på Ethereum og Bitcoin og co. Var min viden bag strukturen i kryptokurverne. Potentialet i Blockchain, smarte kontrakter og de problemer på de finansielle markeder, som det muligvis kan løse. Jeg har opnået denne fordel ved at læse en simpel bog.

Indtil nu har dette måske virket som et langt stykke fra veganisme. Men du skal indse, at der i det liv, vi lever i, er meget få ting, der er vigtigere end viden.

Går veganer for alle?

En langsigtet overgang til en sundere kost kan anbefales til alle efter min mening. Men hvis du passer ind i en af ​​disse kategorier, skal du ikke følge en komplet vegansk diæt lige nu:

• Gravide kvinder uden erfaring med at følge en vegansk diæt før.
• Lider af en alvorlig psykisk eller fysisk sygdom, hvor din læge aktivt fraråder at følge en vegansk diæt.
• Lider af intens stress. Som et udbrændthed eller en nylig sammenbrud.

Hvis du passer ind i de tidligere anførte kategorier, anbefales det ikke i dette øjeblik at foretage en drastisk switch, da kortvarig stress kan skade dig eller andre omkring dig.

Hvis du stadig er usikker på, om du er udstyret med den plantebaserede ernæring, skal du besøge en kompetent læge i nærheden af ​​dig. Du kan finde plantebaserede læger i dit område ved at besøge PlantBasedDoctors.Org .

En trin-for-trin guide til at blive veganer

Jeg skrev en trinvis plan for dig, så du langsomt bliver trukket ind i denne veganske rejse. Før du ved af det, er du allerede i en god rutine.

1. Spørg dig selv, hvorfor du vil blive veganer

Du ser mig tale meget om dit 'hvorfor'. Jeg kan ikke understrege denne nok. At spørge dig selv 'Hvorfor' er så vigtigt. Du skal kende dig selv, ikke kun hvis du vil blive veganer, men også hvis du vil leve et godt liv. Introspektion er en afgørende færdighed, som du skal udvikle.

Begynd at stille dig selv de hårde spørgsmål:

• Hvorfor gør jeg, hvad jeg gør?
• Hvorfor skal jeg arbejde?
• Hvorfor vil jeg følge en vegansk diæt?

Disse spørgsmål viser dig dine motivationer og giver dig et glimt af, hvem du virkelig er. De vil også gøre det meget lettere at nå dine mål.

2. Skift din tankegang

Mit største 'hvorfor' var simpelthen mit presserende behov for at leve et liv med selvkontrol og integritet. Jeg har et stærkt behov for simpelthen at gøre, hvad der er rigtigt. Efter at have læst bogen Spise dyr af Jonathan Safran Foer,^[1]

Jeg forsøgte først at afvise oplysningerne og glemme det, jeg lige har læst. Men hver freaking gang jeg har spist en kylling, har jeg følt mig skyldig og skammelig. Jeg vidste, at det at spise kød ville give mig en masse glæde, men jeg vidste også, at ens egne primitive behov ikke skulle opveje ens moral og principper. Jeg mener ellers kunne du retfærdiggøre voldtægt.Annoncering

Du er nødt til at ændre din tankegang til det punkt, hvor du indser, at øjeblikkelig tilfredshed ikke bør være indbegrebet af dit liv. Dette lyder ikke woo-woo, men begynder at se på det store billede.

3. Vær forberedt på modstand

Du skal vide, hvad du taler om, når du bliver veganer. Hver gang du svømmer mod strømmen, vil du ifølge fysikens love møde modstand. Den eneste måde at modstå denne modstand på er ved forberedelse.

Ved siden af ​​at læse mine artikler om Lifehack og besøge min Youtube-kanal , Jeg råder dig til at læse følgende bøger. Disse bøger alene giver dig mere viden om sund ernæring end 99% af befolkningen generelt. De tre store er:

• Hvordan man ikke skal dø - En bog med over 2.400 femstjernede anmeldelser på Amazon. Sådan forhindrer vi vores største dødsårsager med ernæring. Alle indtægter fra bogen går til velgørenhed.
• Spise dyr - Etikken bag at spise dyr, som bogtitlen siger. Den ene bog, der fik mig til at blive veganer.
• Kina-undersøgelsen - En bog om den mest omfattende undersøgelse, der nogensinde er udført om forholdet mellem kost og menneskers sundhed. En anden bog om sundhed, som det største argument, du vil komme ind på, vedrørende veganisme, handler om sundhedsaspekterne.

4. Sæt en ny standard for dig selv

Efter at have narret dig selv med den nødvendige viden, skal dit hovedmål være at sætte en ny standard. Og den eneste måde, du sætter en ny standard på lang sigt, er ved at foretage en bæredygtig overgang.

At spise plantebaseret er normalt for mig. Jeg føler mig ikke begrænset på nogen måde, veganisme betyder at leve et mere naturligt og etisk liv for mig. Min kost er fuld af grøntsager, frugt, fuldkorn, 'plantemælk', frø og bønner.

Jeg bærer ikke pels eller nogen anden dyrehud. Ikke fordi jeg ikke behøver det, men fordi jeg ikke vil. Jeg mener: Jeg vil hellere overveje det sted, hvor jeg bor, elsker og griner en have, ikke en kirkegård.

At gå vegansk betyder også at sige nej til øjeblikkelig tilfredsstillelse og se på det større billede. At gå veganer signalerer selvkontrol.

Ved at gå veganer sætter du din egen tilfredshed til side for det større billede. Det være sig for dit helbred, planeten eller dyrene. Du sætter prioriteter, og du viser, at du lever et liv med principper.

5. Analyser dine spisevaner

Folk fortæller mig ofte, at de aldrig har spist noget vegansk. Hvilket selvfølgelig er komplette tyr. Hvis du nogensinde har spist en banan, har du spist vegansk mad. Chancerne er, at du allerede spiser vegansk i temmelig høj grad.

For at finde ud af i hvilken grad skal du skrive ned, hvordan dine nuværende spisevaner ser ud. Dette kan være kedeligt, men det er gyldent. Hvad spiser du fra morgenmad til middag? Når du har fundet ud af, hvad du i øjeblikket spiser, kan du tænke over, hvordan du kan forbedre dine spisevaner.Annoncering

For at holde styr på din daglige diæt nemt anbefaler jeg dig at bruge appen MyFitnessPal . Det er gratis og let at bruge.

6. Spis mere fuldfødevarer, plantebaserede fødevarer

I stedet for at råde folk til at stoppe med at spise, hvad de i øjeblikket spiser, kan jeg anbefale dem, at de simpelthen skulle spise mere af de gode ting. Forskning har vist, at folk endda taber sig mere, når de rådes til at spise flere grøntsager i stedet for at blive rådgivet til at spise mindre slik. Hvis du spiser brun ris, broccoli og kylling til frokost lige nu, vil jeg råde dig til simpelthen at fordoble delstørrelsen af ​​din broccoli og ris, mens du holder kyllingedelen i samme størrelse.

Efter et stykke tid ønsker du sundere og sundere fødevarer. Gør det langt nemmere at spise god ernæring. Du har udviklet en vane, før du ved af det.

Hvis du vil vide mere om veganske fødevarer, skal du tjekke min anden artikel, der giver dig 40+ veganske opskrifter.

7. Køb veganske alternativer

Når du har analyseret dine spisevaner, skal du fremhæve de måltider, hvor du i øjeblikket spiser ikke-veggie. Måltider indeholdende kød, mejeriprodukter, honning og ost.

Køb veganske alternative fødevarer til disse måltider. I dag findes disse veganske fødevarer i næsten ethvert supermarked. Det er helt let at finde alternativer. Kan du lide ost på din pizza? Gæt hvad, der er veganske alternativer til det. Har du altid ønsket at spise grillribbe? Ja, der findes veganske grillribber. Jeg joke ikke, mulighederne er næsten uendelige.

8. Køb vegansk tøj

Dette er den sidste og sværeste del. Jeg råder dig ikke til at smide dit nuværende tøj væk. I stedet vil jeg råde dig til at købe etisk nyt tøj. Vær særlig opmærksom, når du køber jakker og sko. Du vil være fri for uld og læder.

Skoene er normalt den sværeste del at finde, mens de er veganer. Her er en guide til dine sko, som sandsynligvis er det sværeste tøj at købe vegansk:

At gå veganer kan være lettere, end du måske tror, ​​hvis du blot følger disse dokumenterede trin. Selvom det på et tidspunkt kan være udfordrende, vil det i sidste ende være det værd at sluge den røde pille, tro mig.

Reference