Øjeblikkelig ramen nudler er en hæfteklammer i kollegiehuse og omfavnes også af dem, der leder efter en hurtig og fyldende snack rundt om i verden. Kina har højest pr. indbygger forbrug af øjeblikkelige nudler, men USA kommer ikke langt bagud og placeres på sjetteplads i øjeblikkelig nudelsalg efter Kina og Hongkong, Indonesien, Japan, Indien og Vietnam.

Denne junkfood tilfredsstiller et salt trang og er fint at have det en gang imellem, ikke? Desværre viser forskning, at ramen kan være meget mere skadeligt for dit helbred, end man engang troede på. Her er nogle grunde til, at tørrede nudler ikke er den sikreste mad at indtage.Annoncering

De øger risikoen for metabolisk syndrom for kvinder

Øjeblikkelig ramen er lavet af enten flash-stegning eller lufttørrende nudelblokke og derefter emballere dem med krydderier, der inkluderer mononatriumglutamat. En typisk kop nudler indeholder mindst 2.700 mg natrium, mens FDA anbefaler at det maksimale natriumindtag er 2.300 milligram pr. dag (1.500 milligram for visse højrisikopopulationer).

Ifølge en undersøgelse gjort af Journal of Nutrition , kvinder, der indtog øjeblikkelig ramen med disse typer usunde ingredienser, var mere tilbøjelige til at udvikle metabolisk syndrom, uanset hvor meget de udøvede eller hvad deres kost ellers bestod af. Nogle af de vigtigste bidragydere til ramen's ingredienser til dette syndrom var højt natriumindhold, usundt mættet fedt og glykæmisk belastning. Personer med metabolisk syndrom er mere tilbøjelige til at udvikle kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde. Kvinder antages at lide af en øget risiko for metabolisk syndrom på grund af deres forskellige hormonniveauer og stofskiftehastigheder i sammenligning med mænd.Annoncering

De indeholder det kemiske tertiær-butylhydroquinon (TBHQ)

TBHQ er et kemisk biprodukt, der kommer fra olieindustrien og er et billigt fødevaretilsætningsstof, der bruges til billig konservering af mad.

TIL undersøgelse på Massachusetts General Hospital blev udført for at finde ud af, hvad der sker med ramen to timer efter, at det blev indtaget. Der blev indtaget et lille pillekamera, og resultaterne var forbløffende. Testresultaterne viste, at øjeblikkelig ramen havde en tendens til at blive længere i mavehulen end hjemmelavet ramen på grund af TBHQ. Farerne ved dette kemiske biprodukt har været forbundet med svækkelse af organer og udvikling af kræfttumorer, herunder mavetumorer. Klik på for at se videoen her .Annoncering

Der har været fund af benzopyren i visse mærker

I juni 2012, Korea Food and Drug Administration (KFDA) fundet spor af kræftfremkaldende benzopyren i seks forskellige mærker af instantnudler produceret af Nong Shim Company Ltd. Selvom KFDA hævdede, at benzophyren-niveauerne ikke var skadelige, var der senere fund af andre batcher, der havde problemer og havde en tilbagekaldelse senere i oktober 2012 .

De indeholder bisphenol-A (BPA)

Det kemiske BPA findes bredt i styrofoam-kopper, der ofte indeholder nudlerne. BPA har været kendt for at være kræftfremkaldende og hormonforstyrrende. EN hormonforstyrrende som BPA kan forårsage hormoner hos kvinder, som østrogen, at udvikle sig uregelmæssigt og føre til sygdomme som brystkræft.Annoncering

BPA har også vist sig at have en effekt på udviklingen af ​​hjerner hos spædbørn i livmoderen. I en undersøgelse udført i 2011, var kvinder, der havde høje niveauer af BPA i deres systemer og var gravide, mere tilbøjelige til at have døtre, der udviste tegn på angst, hyperaktivitet og depression så tidligt som tre år. Drenge blev ikke berørt på samme måde, men det er i øjeblikket uklart hvorfor. Børn antages at blive påvirket mest, fordi deres hjerner og kroppe stadig udvikler sig.

Det er også blevet vist, at BPA kan føre til andre kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og visse former for kræft.Annoncering

Fremhævet fotokredit: Flickr på flickr.com