Butternut squash, en slags kysse fætter til agurker og meloner, er en cremefarvet grøntsag med et dybt orange kød, formet omtrent som en klokke. Det blev først introduceret til Amerika i 1944, men siden da er det blevet værdsat for dets lækre smag samt dets sundhedsmæssige fordele, herunder dem, der er anført nedenfor.

1. Du vil fylde op med karotenoider

Hvad siger du?! Carotenoider er vigtige antioxidanter, der kommer i mange former. Når du fylder din tallerken med butternut squash, tager du fire forskellige slags antioxidanter: alfa-caroten, beta-caroten, lutein og zeaxanthin. De første to vil blive konverteret til A-vitamin af din krop, og de anden to vil blive taget op af dine øjne for at fremme et godt syn og undgå alvorlige sygdomme som grå stær.Annoncering

2. Du får masser af fiber

Butternut squash er fantastisk, fordi den indeholder opløselige og uopløselige fibre, som begge er meget sunde for din krop. Uopløselig fiber hjælper med at rense fordøjelseskanalen og fylder afføring op for at gøre forstoppelse mindre sandsynlig. Opløselig fiber er også vigtig, fordi det hjælper kroppen med at opretholde et stabilt blodsukkerniveau ved at nedbryde kulhydrater langsommere. På grund af denne vigtige kvalitet anses squash og andre fiberrige grøntsager for at være gode for en diabetiker kost .

3. Du vil også fylde op med elektrolytter

Elektrolytter ikke bare kommer fra sportsdrikke. Du kan også udskifte dem med mad. Butternut squash er rig på tre af de vigtigste elektrolytter: kalium, calcium og magnesium. Blandt deres mange andre opgaver hjælper elektrolytter med at holde væskebalancen i kroppen såvel som at holde muskler og nerver sunde. I en portion butternut squash får du 10% af dit kalium, 11% af dit magnesium og 6% af dit calcium for dagen.Annoncering

4. Du får masser af C-vitamin

Selv folk, der ikke ved meget om ernæring, ved, hvordan de er sunde C-vitamin er til din krop. Det er en antioxidant, hvilket betyder, at det reducerer oxidativt stress på cellerne og endda kan hjælpe med at bremse aldringsprocessen. Antioxidanter mindsker også chancen for cellemutationer, der i sidste ende kan føre til kræft. En enkelt servering butternut squash giver dig mellem 32 og 39% af alt C-vitamin, du har brug for til dagen.

5. Du får en sund snack

Ikke kun kan du fejre på selve squashen, du kan også fjerne frøene og stege dem til en lækker og utrolig sund snack. Butternut squashfrø indeholder ikke kun protein og fiber, de indeholder også forbindelser som oliesyre, som kan findes i olivenolie og har vist sig at være meget hjerte-sund.Annoncering

6. Du får også mange B-vitaminer

B-vitaminer er også utroligt vigtige for dit helbred, især sundheden for dit centralnervesystem. Indlæsning af squash kan hjælpe med at holde dine B-vitamin niveauer i et sundt interval, hvilket giver dig 19% af B6, 11% af B2 og 6% af B3 for dagen.

7. Du vil reducere betændelse i hele din krop

Hvorfor hjælper butternut squash med at reducere betændelse? Fordi det er rig på flere forskellige forbindelser, der har vist sig at have stærke antiinflammatoriske egenskaber. Disse forbindelser inkluderer vitamin C, omega-3 fedtsyrer (som den slags, der findes i tun eller laks) og forbindelser kaldet cucurbitaciner , som også har potentielle fordele mod kræft.Annoncering

8. Du vil tabe dig

Butternut squash anses for at være en mad af høj kvalitet, fordi det giver dig masser af næringsstoffer til kun et par kalorier. Disse næringsrige fødevarer kan hjælpe med at tilfredsstille din sult, hvilket gør det lettere at undgå overspisning og dermed nå dine vægttabsmål. Den gode nyhed er, at denne squash er utrolig alsidig. Det kan gøres til snesevis af enkle, sunde og lækre opskrifter .

Konklusion

Næste gang du er i produktionsgangen, skal du samle nogle butternut squash og bringe dem hjem til middag. Du får ikke kun et lækkert måltid, som hele din familie vil elske, men også alle de vigtige sundhedsmæssige fordele, der er nævnt her.Annoncering