Der er ingen tvivl om, at stegte fødevarer er blandt de mest populære typer mad i Amerika. Uanset om det er stegt kylling eller pommes frites, har alle mindst en skyldig stegt fornøjelse.

Selvom stegning af fødevarer helt sikkert kan få dem til at smage meget bedre, har det også potentialet til at få næringsværdien til at falde, hvis den ikke er tilberedt korrekt. Hvis du ønsker at spise sundere uden at ofre at spise stegte fødevarer, skal du sørge for at følge disse hacks.

1. Brug olivenolie.

Olivenolie er sandsynligvis den bedste slags olie, du kan bruge til at fremstille dine stegte fødevarer. Olivenolie i sig selv har mange sundhedsmæssige fordele, så den har en fordel i forhold til sine andre konkurrenter.Annoncering

Olivenolie er mere stabil ved høje temperaturer sammenlignet med majsolie, solsikkeolie og sojabønneolie, hvilket betyder, at du kan bruge den længere end de andre former for stegningsolie, og den vil stadig bevare sin kvalitet og ernæring.

De bedste olivenolier, der skal bruges, er jomfru eller ekstra jomfru; denne etiket angiver, at der hvor der er færre kemikalier, der anvendes til ekstraktion, hvilket kan nedsætte næringsværdien.

For at lære mere om hvorfor du skal bruge olivenolie, Klik her!

2. Hold din olie ren.

Annoncering

Det er vigtigt at sørge for, at du holder stegeolien pæn og ren. Hvis du lader det blive gammelt og samler snavs, begynder olien at brænde, og det får din mad til at blive brændt. Brug af gammel olie betyder også, at olien sandsynligvis også mistede sine næringsstoffer.

Nogle måder, du kan hjælpe med at holde din mad smagende god og holde sig nærende, inkluderer at fjerne snavs i din olie så ofte som muligt og selvfølgelig at skifte din olie, når den begynder at blive gammel.

3. Forbedre din dej. Gå glutenfri.

At have en god dej til din mad er super vigtigt for at have et godt smagsmåltid, men hvordan du laver din dej kan afgøre, om dine stegte lækkerier bliver en sund godbid eller et fedtet rod.Annoncering

En masse mennesker bruger sandsynligvis mel til alle formål. Mel til alle formål fungerer godt, fordi det indeholder gluten, som hjælper med at holde fast i maden rigtig godt, men det kan også absorbere meget olie. I stedet for mel med højt gluten til alle formål kan du bruge glutenfri ingredienser, som majsmel eller rismel i din dej.

4. Brug kulsyreholdige væsker eller bagepulver.

En anden populær måde at forbedre kvaliteten af ​​stegte, voldsramte fødevarer er at bruge en kulsyreholdig væske eller bagepulver i dejen. Hvad dette vil gøre for din mad er, når den koger, det frigiver gasbobler, som hjælper med at reducere olieabsorptionen i din mad.

Parring af denne metode med glutenfrie ingredienser i din dej er en sikker måde at fremme en velsmagende og sundhedsbevidst dej på dine fødevarer.Annoncering

5. Oprethold din olietemperatur.

En ting, som de fleste mennesker ikke klarer, når de prøver at fremstille en sund stegt skål, er at sikre, at olietemperaturen er lige, hvor den skal være. Den ideelle temperatur til stegolie er overalt mellem 325 ° F og 400 ° F.

Hvis din stegolie ikke er varm nok, koges din mad ikke så hurtigt som den burde, og den har meget mere tid til at opsuge mere af olien. Hvis du tilbereder det for varmt, kan det medføre, at din yngelolie brænder og ryger, hvilket ikke kun får din mad til at smage forfærdeligt, men det er også en stor sikkerhedsrisiko.

Nogle andre hurtige tip at huske på er at altid prøve at bruge en frituregryde i stedet for en gryde. Dette mindsker sikkerhedsrisici, og det er lettere at opretholde oliens tilstand.Annoncering

Lad også din mad sidde på en seng med papirhåndklæder eller noget, der hjælper med at opsuge den overskydende olie udvendigt. Husk, du behøver ikke opgive stegte fødevarer for at spise sundt, du skal bare vide, hvordan du gør det rigtigt!

Fremhævet fotokredit: http://pixabay.com/da/users/cegoh-94852/ via Pixabay.com