Japansk madkultur anses for at være en af ​​de sundeste i verden. Matcha grøn te kommer fra den samme kultur, den kultur, der gav os sushi. Denne hædrede traditionelle japanske drik er rapporteret at have adskillige sundhedsmæssige fordele, hvorfor markedet har oplevet en så stor interesse for Matcha.

Matcha betyder bogstaveligt te i pulverform. Det er en særlig type pulveriseret grøn te, der produceres i Japan. Forberedelsen af ​​Matcha i sig selv er ikke mindre end et fint håndværk. Først vælges bladene fra den skyggefulde plante. Derefter dampes disse blade kort for at stoppe gæringen, tørres og ældes i kold opbevaring, som alle tilskrives dens rige farve, smag og struktur.

Hvorfor tror du Zen munke leve lange, stressfrie liv? En af deres hemmeligheder: de drikker Matcha grøn te. Her er et par af de mange vidunderlige fordele ved Matcha, som Zen-munkene har haft i hundreder af år.

1. Anti-aldring

Matcha grøn te indeholder antioxidanter, ligesom enhver anden grøn te, der kæmper mod de negative virkninger af UV-stråling for at give os yngre hud. Utroligt har undersøgelser bekræftet, at en kop Matcha grøn te har omkring den samme mængde næringsstoffer og antioxidanter som 10 kopper konventionel grøn te.

De kemikalier, der findes i Matcha-te, har evnen til at bekæmpe betændelse, oxidation og aldring. Folk i Okinawa, Japan er kendt for at leve længst i verden, og deres levetid tilskrives delvist regelmæssigt forbrug af Matcha-te.Annoncering

2. Afgiftning

Et par uger før teblad høstes, skygges teplanterne for at fratage dem sollys, hvilket forårsager en enorm stigning i klorofylproduktion i den nye vækst. Denne klorofyl giver ikke kun Matcha te sin livlige grønne farve, men menes også at være en fremragende afgiftningsmiddel.

Klorofyl hjælper med at rense blodet og hjælper med at opretholde alkaliniteten i blodet og vævet ved at fjerne tungmetaller, kemiske toksiner og hormonforstyrrende stoffer. Klorofyl hjælper også med at forhindre tilknytning af skadelige toksiner med tyktarmsvægge og skyller dem ud af kroppen.

3. Kræftforebyggelse

Catechiner menes at have kemoforebyggende egenskaber. Blandt de katekiner, der findes i Matcha grøn te, udgør epigallocatechins gallate (EGCG) 60% af dem. EGCG fjerner efter farlige frie radikaler i vores krop og er et stærkt anticarcinogen.

Flere undersøgelser har bekræftet, at polyphenoler, der findes i Matcha-te, forhindrer spredning af ondartede kræftceller og reducerer risikoen for at udvikle forskellige kræftformer, herunder kolorektal cancer, blærekræft, brystkræft og prostatatumorer. Så hvad med at give et par af disse Matcha opskrifter et forsøg?

4. Vægttab

Mens Matcha grøn te allerede er næsten kaloriefri, er de kattekiner, der findes i den, kendt for at have termogene egenskaber, der fremmer fedtoxidation. Matcha grøn te forbedrer stofskiftet til at forbrænde kalorier fire gange hurtigere sammen med faldende dannelsen af ​​nye fedtceller.Annoncering

En undersøgelse fra 1999 omtalt i American Journal of Clinical Nutrition demonstreret, at indtagelse af Matcha grøn te øger kroppens hastighed på at forbrænde kalorier fra 8-10% til 43% af det daglige energiforbrug. I modsætning til mange andre diæthjælpemidler hjælper Matcha te med vægttab uden skadelige bivirkninger.

5. Øget energi og udholdenhed

Samurai-krigerne plejede at drikke Matcha grøn te, før de gik i kamp for teens energiforøgende egenskaber. Matcha indeholder en unik form for koffein, der giver et energiboost uden uønskede virkninger.

Denne unikke form for koffein, kendt som teofyllin, opretholder energiniveauer , hjælper med binyrens funktionalitet og opretholder optimale hormonelle niveauer. Energiforøgelsen fra en kop Matcha siges at vare i op til seks timer.

6. Mental afslapning

Under lange timers meditation drak zen-buddhistiske munke Matcha-te for at forblive rolig og alligevel opmærksom. Krediteret til sin unikke høstproces, indeholder Matcha op til fem gange så meget L-theanin som almindelig grøn te, en unik aminosyre, der har anti-angstdæmpende egenskaber og hjælper med at øge alfabølger i hjernen.

Alfabølgerne inducerer afslapning uden døsighed og sætter sindet i en tilstand af årvågenhed. Undersøgelser har vist, at L-theanin til stede i Matcha grøn te hæmmer neuron excitation og giver en beroligende virkning på kroppen. L-theanin bidrager også til produktionen af ​​dopamin og serotonin, kemikalier, der tjener til at forbedre hukommelsen og fremme bedre koncentration.Annoncering

7. Immunitetsforøgelse

De forskellige antioxidanter, L-theanin, EGCG og mange andre sunde stoffer, der findes i Matcha, gør det til en potent potion, der øger kroppens immunforsvarssystem. Katekinerne i Matcha har antibiotiske egenskaber, der giver beskyttelse mod forskellige antigener.

Bare en skål Match giver en betydelig mængde vitaminer A og C, jern, kalium, calcium og protein for at fremme det generelle helbred. Desuden har forskere fundet, at næringsstofferne i Matcha kan have evnen til at hæmme HIV-angrebene på humane T-celler.

8. Mave-tarm-sundhed

Matcha te er kendt for at hjælpe med at forhindre tarminfektioner og til at stoppe dannelsen af ​​tumorer i tarmene. Den indeholder et højt niveau af kostfibre, der har evnen til at lette forstoppelse og stabilisere sukkerniveauet i blodet.

Match grøn te stimulerer bioaktivitet i tarmene. De katekiner, der findes i teen, hjælper med at stoppe infektioner i tarmene. De anti-kræft-, antioxidant- og immunitetsfremmende egenskaber af Matcha bidrager til dets effektivitet i bekæmpelsen af ​​de fleste tarmproblemer .

9. Lavere kolesterol og blodsukker

Forskere er ikke helt sikre på, hvordan Matcha hjælper med at forbedre niveauet af kolesterol. Imidlertid rapporteres det regelmæssige forbrug af Matcha grøn te at sænke niveauerne af LDL (dårligt) kolesterol, samtidig med at niveauet af HDL (godt) kolesterol øges.Annoncering

Saponinerne i Match te blokerer absorptionen af ​​kolesterol i tarmene. Ved regelmæssigt at drikke Matcha i 2-3 uger reduceres koncentrationen af ​​kreatinin i blodet, hvilket øger HDL-kolesterol. Dette reducerer også LDL-kolesterol og forbedrer vaskulær funktion.

10. Beskyttelse mod infektioner

Fordelene ved EGCG ender ikke med dets kemobevarende egenskaber. Det er også effektivt til at bekæmpe forskellige svampe-, bakterie- og virusinfektioner. Det har en antibakteriel virkning på forskellige mikroorganismer, der forårsager sygdom, herunder Candida Albicans .

En undersøgelse antyder, at indholdet af Matcha rent faktisk hjælper med at beskytte mod forskellige infektioner, herunder influenza A, hepatitis B og C og herpes. EGCG i Matcha aktiverer hvide blodlegemer, hvilket enormt reducerer infektioner i lever, led, tandkød, lunger og tarm.

Fremhævet fotokredit: Flickr på c1.staticflickr.com