På det seneste vil alle lære om sund kost og endda bæredygtig spisning, men hvad med bare at gøre din mad mere lækker? Velsmagende mad kan gøre en enorm forskel i vores livskvalitet og kan endda reducere mængden af ​​affald, du går igennem hver uge.

Her er 10 madlavningstips, du kan bruge sammen med en sund kost for at gøre din mad endnu mere velsmagende. Dette er nogle hurtige ændringer, der vil have en enorm indflydelse på modtagelsen af ​​din mad.

1. Hurtig kryddervejledning

Krydderier kan være skræmmende for mennesker, der ikke er fortrolige med dem. I stedet for at give dig en liste over eksotiske krydderier, som du kan begynde at bruge med det samme, er her en simpel liste over nogle startkrydderier, og hvordan du bruger dem.Annoncering

• Spidskommen : Tilføjer en rig smokey smag og bruges ofte i mexicanske, indiske og afrikanske retter. Føj det til malet kød og gryderetter.

• Paprika : Tilføjer en subtil sødme og en flot rød farve. Brugt som spidskommen med malet kød, saucer og gryderetter.

• Allehånde : For et strejf af jordvarme til saucer, marinader og bagværk. Bruges på samme måde som kanel.

• Ingefær og ingefærpulver : Ingefær bruges ofte i asiatisk madlavning sammen med bagning og er især lækker, når den bruges i saucer og marinader.

2. Hurtig urtevejledning

Urter kan være lige så skræmmende for de uindviede. Her er et par almindelige urter, du kan begynde at indarbejde i daglige måltider.

• Basilikum : Smagfuld Italiensk køkken bruger meget basilikum, oregano og timian for at opnå den bitre, krydrede smag, som vi alle kender og elsker. Basilikum er den mest alsidige af disse urter og kan bruges i næsten enhver salte fad, også med grøntsager.

• Som : Mint har en stærk, frisk, grøn smag og bruges almindeligvis sammen med lam, grønne grøntsager og desserter.

• Purløg : I stedet for at bruge en hel løg skal du tilføje en løgs knas og smag ved hjælp af hakket purløg. Purløg tilsættes normalt efter madlavning, oven på f.eks. Bagte kartofler, men tilføjer supper også smag og struktur.

• Rosmarin : En anden italiensk favorit, rosmarin tilføjer en lys fyrretræsmag til din mad, svarende til citrus. Middelhavs madlavning favoriserer også rosmarin. Brug det i rige saucer, lam og fjerkræ til opløftende smag.

3. Aromatiserede salte

Vi ved alle, at det er vigtigt at bruge salt i moderate mængder, og du kan bruge mindre salt, hvis det er mere iboende smagfuldt. Aromatiserede salte kommer i en række lokkende muligheder, som citronsalt, sriracha salt og endda vaniljesalt. Her er en guide til at lave dit eget salt .

4. Vær forsigtig med frø og grove

Før du tilbereder de fleste frugter og grøntsager, skal du først få alle frøene ud. Rå eller kogte, frø har tendens til at være bitre og kan lægge nogle virkelig giftige smagskemikalier i maden, når de koges. Tomater er undtagelsen, hvor deres frø pakker mest smag og skal efterlades under madlavning.Annoncering

5. Lav dit eget lager

Lager er virkelig let at lave alene, og det er ligaer bedre end de ting, du køber i købmanden. Du kan frit krydre det, som du vil, og gøre det så tykt eller tyndt, som du har brug for. Her er en opskrift på en hurtig og nem vegetabilsk bestand det koster omtrent lige så meget som tingene på købmandshylden.

6. Kog pasta i sauce eller lager

Eksperterne vil fortælle dig, at madlavning af din pasta i sauce er afgørende for at infundere den med den rette smag og opnå en god, jævn fordeling af sauce og nudler. Kog din pasta i vand, indtil den er al dente eller underkogt, men fleksibel. Sil, tilsæt derefter din pasta i gryden, og lad den færdiggøre madlavning der, omrør ofte. Alternativt kan du koge pasta på lager i stedet for vand.

7. Hak løg og hvidløg efter behov

Både hvidløg og løg har stærke, skarpe kvaliteter, der tilføjer et stort spark til vores retter, men fra det øjeblik de skæres, begynder de at miste smagen. Altid forbered dit løg og hvidløg lige før madlavning og sørg for, at resterne er forseglet og sættes i køleskabet for at bevare dem.Annoncering

8. Alsidig vinagrette

Hvis du elsker sure smag, skal vinaigrette være din nye bedste ven. Det er ikke kun til salater, og det er utroligt nemt at lave alene (igen ligaer bedre end købt). Brug vinaigrette på deli-sandwich, picnic-salater som kartoffel og nudler, pommes frites, grillede grøntsager og mere. Her er en hurtig guide til at lave din egen vinaigrette .

9. Grill sandwichbrød

Vi lover, at den tid det tager at grille dit brød, før du laver den fantastiske sandwich, du har planlagt, vil være det værd. Du har måske bemærket, at restauranter altid gør dette, inden du sender en sandwich, og der er god grund; grillet brød smager meget bedre og frigiver aromaerne af ingredienserne. Det holder også bedre mod våde påfyldninger og er ideel til suppe. Selv den beskedne PB&J kan forbedres med grillet brød.

10. Hvedekim

Hvedekim er en nærende og alsidig mad, der er faldet noget ud af favør de seneste år. Vi vil gerne bringe tendensen tilbage ved at dele nogle af de måder, du kan indarbejde denne træagtige, nøddeagtige mad i din kost på. For det første er hvedekim godt på mejerier som is og yoghurt. Bare tilføj en skefuld og nyd boostet af smag og struktur. Det er godt med frugt og kan bruges som fyldstof i opskrifter som kødboller.Annoncering

Vi håber, du har lært et par nye tricks til at gøre dine måltider både sunde og lækre. Ved at lave dine egne hæfteklammer som lagre og forbindinger kan du faktisk reducere mængden af ​​sukker og konserverende kemikalier, mens du forbedrer smagen. At tage et par ekstra minutter i forberedelse kan også gå langt med at gøre din mad velsmagende, som altid at fjerne frø fra frugt og grøntsager.

Fremhævet fotokredit: Pixabay.com via Pixabay.com