Alle elsker bacon, men kun få af os ved, hvordan man tilbereder det ordentligt. Læs videre for at lære nogle meget værdifulde tip til tilberedning af dette lækre kød

1. Madlavning i mikrobølgeovnen

Nogle gange har vi ikke 20 minutter til at lave vores bacon, og vi skal gøre det hurtigt. Der er alle slags baconreoler derude i disse dage til din mikrobølgeovn, og de fleste af dem bruger et afstrømningssystem til at dræne det ekstra fedt væk, når du laver mad.

Du behøver dog ikke dette til rigtig god mikrobølgebacon: læg tre papirhåndklædelag på en tallerken og læg dine strimler side om side. Dæk dette med et andet papirhåndklæde. For at tilberede det er normalt et minut pr. Skive den rigtige vej, men hver mikrobølgeovn er forskellig, så pas på baconet, når det koger for at sikre, at du ikke overdriver det.

2. Madlavning i stegepanden

De fleste mennesker kan lide at stege bacon i en stegepande i sit eget fedt. Der er ikke noget galt med traditionen, men du vil gerne følge et par retningslinjer:

• Vælg en stor, flad stegepande og læg strimlerne ud, så de ikke overlapper hinanden, da dette efterlader dele af baconet ubehandlede, og det ønsker vi ikke!
• Tilberedning af kun 1-2 strimler vil medføre problemer, fordi der ikke genereres nok fedt til at forhindre forbrænding.
• Kast ikke - ikke IKKE - kold bacon på en varm stegepande. Du skal sætte din bacon ud på disken i et par minutter, inden du koger den, hvilket gør det muligt for fedtet at løsne sig og gå tilbage til sin mere naturlige, blødere tilstand. Når du er klar til at starte madlavning, skal du lægge bacon i en stuetemperaturpande og lægge på medium varme. Dette gør det muligt for din bacon langsomt at absorbere varmen og koge jævnt; dette er den bedste måde at undgå brændende og brændende bacon på.
• Vend ikke for meget. Du behøver ikke gøre dette mere end én gang. Hvis du laver mad på medium varme, forvent at vende din bacon efter 10 minutter, men hver komfur er forskellig, så hold øje med den.

3. Bacon i ovnstil

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan restauranter kan servere sådan perfekt bacon, behøver du ikke mere undre dig: de fleste restauranter er nødt til at tilberede store mængder bacon, så de bag det .

For at gøre det i dit køkken, forvarm ovnen til 350. Læg dine skiver ud på et kagelag uden at overlappe dem, og læg dem derefter i ovnen. Hele madlavningsprocessen skal tage cirka 15 minutter, men selvfølgelig er madlavning bacon kunst, ikke videnskab, så det ville være til din fordel at holde øje med det.

Mange baconelskere synes, at madlavning af bacon i ovnen er den bedste vej at gå - du får meget sprød, flad bacon, som du aldrig vil glemme!

4. Vermont stil bacon

Stegning af bacon er fantastisk, men der er flere måder, du kan krydre det på, og en måde at gøre det på er at tilføje ahornsirup til blandingen. Marinering af bacon i sirup kan virke underligt; vi marinerer normalt ikke bacon, før vi tilbereder det, men lad mig fortælle dig, det vil give din bacon et lækkert twist at du vil prøve igen.Annoncering

For at gøre dette skal du bare lægge flere skiver i en skål og blus dem med din yndlings ahornsirup. Vi anbefaler, at du bruger tyndere sirupstyper, da dette gør mindre rod, når du laver mad.

Sørg for, at sirupen dækker alle sider af baconskiverne, og læg den derefter i køleskabet i ca. 30 minutter for at lade det hele trænge ind. Derefter steges baconet op i din stegepande regelmæssigt. Lækker!

5. Kogende

Har du nogensinde tænkt på at koge din bacon? Lyder det ikke rigtigt, ikke? Men ved at koge dine udskæringer elimineres fedtstænk og holder baconet fugtigt.

Føj dine udskærere til en kold stegepande eller stegepande, og tilsæt vand, og sørg for at du har dækket baconstykkerne. Skru temperaturen højt for at få vandet til at nå kogepunktet. Alt hvad du behøver for at gøre det, gør det muligt for vandet at koge helt af, og når temperaturen er gået ned, sænk temperaturen til en lav / medium varme.

Dette er stadiet, hvor baconet kan sprødes pænt og jævnt op, men uden at fedtet sprøjter eller udskæringerne tørrer ud. Perfekt fugtig, brunet bacon!

Tips til madlavning af den perfekte skur af bacon

1. Tilsæt altid din bacon i en kold gryde og opvarm den derefter. Dette reducerer chancerne for, at det brænder og giver fedt nok tid til at smelte væk, hvilket giver dig mindre sløv fedt at håndtere.
2. Tilsæt ikke for mange udskærere i en gryde. Dette får bacon til at blive slapp og floppy snarere end sprød.
3. Vælg en støbejern stegepande, hvis det er muligt. Det gør det muligt for bacon at koge hurtigere og producere sprødere rashers.
4. Hvis du vil have ømme baconstykker, men ikke ønsker at gå helt i gang med kogemuligheden, skal du bare prøve at tilføje lidt vand til din gryde, når du steger.

Sådan affedtes din bacon

Nogle gange kan fedtet bacon være nøjagtigt hvad du vil have, men hvis du slukker for dine udskærere, der svømmer i fedt, er der måder at undgå fedtfesten på.

Hvis du tilbereder bacon i ovnen, kan du prøve at tilberede den på en skråning. Dette gør det muligt for fedtet at varme op og sprøde rashers, men drypper derefter ned og reducerer det samlede fedtstof på baconet.

Som nævnt før reducerer fedt tilsætning af vand til din bacon, så når det kommer til at sprøde det, er det meste af fedtet smeltet af.Annoncering

Maple-glaseret bacon

Marinering af din bacon Vermont-stil i ahornsirup kan være lækker, men hvad hvis du ikke vil bruge tid på at forberede det først?

Maple-glasering af din bacon er løsningen og er meget hurtigere at gøre. Kog bare dine udskæringer, indtil de er brune (men ikke sprøde), og sæt dem til side. Bland lidt ahornsirup, dijonsennep og brunt sukker i lige mål og brug en pensel til at glasere din bacon på den ene side.

Sæt dine brunede udskærere tilbage i gryden på svag varme og kog glasur-siden ned i 2 minutter. Vend og gentag på den anden side. Bliv ved med at tilføje glasur og drej 5-10 gange, indtil du får en dejlig karamelleskarphed. Server straks.

5 nemme baconopskrifter, du skal prøve derhjemme

1. Bacon Halloumi Bites

Lav disse som en snack eller hors d'oeuvre til en fest - uanset hvad de er ekstremt lette at piske op og spises ret hurtigt!

• 225 g blok halloumi
• 12 rashers af bacon
• Peber efter smag

Linj en bageform med folie og forvarm ovnen til 180 grader C. Skær halloumi op i 24 stykker og hver rasper i halvdelen.

Læg de halverede baconskiver ud og mal lidt peber efter smag. Fortsæt med at placere et stykke halloumi på hver halv rasher og rul dem op. Anbring i bageformen og sæt den i ovnen i 18-20 minutter. Og voila!

2. Bacon Jam

Annoncering

Bacon syltetøj udgør en fantastisk krydderi med et måltid eller blot spredt på et stykke brød, sat i sandwich eller endda kvalt på pandekager.

• 450 g tyk bacon skåret i 2 tommer stykker
• 1/2 skåret løg
• 65 g brunt sukker
• 235 ml oksekød
• 2 spsk honning
• 1 tsk paprika
• 2 spsk smør
• 1/2 tsk sort peber

Anbring baconstykkerne i en gryde på medium varme og kog i ca. 10-15 minutter. Tilsæt det skivede løg, og steg dem i yderligere 5 minutter, indtil det er blødt.

Rør det brune sukker ind, indtil det er opløst. Hæld 1/4 af fylden i, lad den simre indtil den er reduceret og fortykket (tager normalt ca. 10 minutter). Gentag denne proces i 3 yderligere faser, indtil hele lageret er brugt.

Sæt blandingen i en blender, tilsæt honning, paprika og sort peber. Bland i ca. 30 sekunder, så blandingen stadig er klumpet og ikke glat. Tilsæt smørret og bland det, indtil det er helt smeltet. Lad det køle af og overføres til en valgfri beholder.

3. Bacon Chocolate Chip Cookies

Ikke overbevist? Denne søde og salte godbid er et forsøg værd!

• 1 og en halv pinde blødgjort smør
• 3/4 kop lysebrunt sukker
• 1/2 kop hvidt sukker
• 2 æg
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1/4 tsk salt
• 2 og 1/4 kopper mel til alle formål
• 1 tsk bagepulver
• 2 teskefulde majsstivelse
• 7 skiver bacon forkogt sprød og groft hakket
• 2 kopper chokoladechips

Forvarm ovnen til 175 grader C. (350 grader F.) I en skål, flød smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Tilføj dertil æg, vanilje, salt, bagepulver og majsstivelse for at skabe en våd blanding.

Tilsæt melet gradvist til blandingen lidt ad gangen, indtil alt er kombineret og glat. Fold bacon og chokoladechips ind. Placer kagedej på en foret bageplade (blandingen skal indeholde ca. 24 kager) og bages i 8-10 minutter.Annoncering

Fjern og anbring på et køleholder, og sørg for at opbevare kagerne i køleskabet.

4. Bacon og ægkopper

Disse er enkle at lave til en snack- eller morgenmadsalternativ ved hjælp af den fantastiske kombination af bacon, æg og ost!

• 12 skiver bacon
• 12 æg
• 113 g revet cheddarost

Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 12 kop muffinsbakke og læg en rasp bacon i hver form. Knæk et æg i hver og drys med revet ost.

Bages i 20 minutter, eller indtil æggehviderne er fuldt kogte.

5. Langsom komfur kylling med bacon sovs

En let opskrift til langsom komfur med en vidunderlig baconsmag, der løber igennem.

• 680 g udbenet og skinneløst kyllingebryst
• Få kværne peber
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk hakket hvidløg
• 6 kogte rashers af bacon
• 24g kyllingesauspulver
• 350 ml vand
• 160 ml kraftig fløde

Tilsæt kyllingebrystene, timian, hvidløg, peber og bacon til langsomt komfur. Bland sovsopulveret med de 350 ml vand (ignorer målene, der findes på selve pakken), indtil det er glat. Hæld blandingen over kyllingen.Annoncering

Dæk og kog i 3,5 timer på den højeste indstilling, og sørg for ikke at tage låget af i løbet af denne periode. Når tiden er gået, tilsæt cremen og bland den i sovs. Server med kartoffelmos og grøntsager.

Fremhævet fotokredit: pdoctor via Pixabay.com