Granatæbler er den lækre røde frugt, der dukker op i butikkerne i løbet af efterårssæsonen. De er også kendt som det kinesiske æble. I modsætning til det almindelige æble spiser du faktisk frø. Du kan også spise den hvide pithy-del, der omgiver frøene, men du spiser ikke den hårde ydre hud.

Selvom det kræver noget arbejde, er den smarte smag og alsidighed af granatæble en fantastisk tilføjelse til din efterårs- og tidlige vintermenu.

Granatæbler er en superfood også, hvilket betyder at de er fyldt med mange ting, der er gode for dig: C-vitamin, antioxidanter og kalium blandt andre. Deres liste over fordele inkluderer bekæmpelse af kræft, forbedring af tandhygiejnen og nedsættelse af risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Denne guide giver dig tip til valg, skæring og hvordan man spiser granatæble.Annoncering

Valg af granatæble

I butikken skal du kigge efter frugt, der føles tung for deres størrelse og ellers ubeskadiget. Huden er meget tyk og gør et godt stykke arbejde med at beskytte frugten, så en plet her og der er helt fint.

Skæring af frugten

Dit bedste valg, når det kommer til granatæbler, er at lægge et papirhåndklæde under frugten, uanset hvilken overflade du bruger. Saften pletter næsten alt, hvad den rører ved, og papirhåndklædet hjælper med at absorbere noget af det, mens du skærer.

Skær toppen af ​​frugten af ​​og derefter bunden.

Forestil dig nu, at frugten har fire lige store sektioner. Du vil score huden i alle fire af disse sektioner. Skær ikke hele vejen igennem; bare gå dybt nok til at bryde huden og komme til den hvide pith. På denne måde minimerer du skåret i de saftige frø.Annoncering

Den tørre metode

Træk derefter frugten fra hinanden, hvilket giver de fire sektioner.

Træk de kødfulde frø af med fingrene og læg dem i en skål. Bøj huden tilbage for at hjælpe dig med at få flere frø væk fra skåret.

Vandmetoden

Eller hvis du foretrækker det, skal du fylde en skål med vand og placere det granaterede granatæble i skålen, hvor vandet dækker det så meget som muligt. Træk frugten fra hinanden i de fire sektioner og begynd at trække huden tilbage fra frøene. Det hjælper den hvide pith med at løsne sig fra frøene og flyde til toppen. Frøene synker til bunden.Annoncering

Brug af vandmetoden minimerer juice fra at sprøjte på dig eller andre overflader.

Når du har adskilt frøene, skal du skimme så meget pith fra vandoverfladen, som du kan; du kan bruge et trådnet til at fange mere af det. Bare rolig, hvis du ikke får hvert eneste stykke, fordi du vil belaste det.

Sil frøene

Hæld frøene (og vand, hvis du brugte vandmetoden) i en si. Tag den resterende pith af, og skyl frøene.

Spise granatæblefrøene

På dette tidspunkt kan du placere frøene i en dejlig skål og spise dem som de er. Eller drys lidt kanel og sukker på dem for at sætte dem lidt mere.Annoncering

Men du behøver ikke stoppe der: du kan bruge dem i forskellige opskrifter. Enhver opskrift, der kræver tørrede tranebær, er en god kandidat til at bruge granatæble. Brug dem i salater, som en del af fyldet til agern squash, med nødder, crepes eller endda i salsa!

Du kan også bruge dem i dine yndlingsdesserter: læg dem i flødeskum over græskarstærte, over is dryppet med karamel eller som en del af en skomageropskrift.

Lav granatæblejuice

Hvis det er saft, du vil have, skal du følge fremgangsmåden ovenfor for at adskille frøene fra pitten. Tag frøene og læg en kop eller to i en blender, og sil derefter saften med cheesecloth. Husk, at juice pletter overflader , så vær forsigtig, når du blander.

En anden måde at fremstille saften på er at rulle en hel granatæble på en hård overflade, mens du trykker fast, men forsigtigt. Frøene popper og frigiver deres juice inde i frugten. Stik et sugerør eller andet redskab i huden for at frigive saften.Annoncering

Granatæbler er en god sæsonbetonet frugt, og deres alsidighed gør dem til en yndlingsferie!