Enhver, der har arbejdet med mennesker med afhængighed og særligt udfordrende psykiske problemer, såsom spiseforstyrrelser – hvis han eller hun er ærlig – vil fortælle dig, at frustration er en velkendt følgesvend på rejsen til bedring … eller tilbagefald, alt efter hvad der er tilfældet. ofte være. Denne frustration opstår, når du og din klient har dykket tilstrækkeligt ned i de livserfaringer, der bragte ham til din dør; du har fået indsigt og foreslået sundere, mere adaptive mestringsmekanismer, adfærd (udfyld det tomme felt). Og så kommer du til det punkt, hvor der stadig mangler en brik i puslespillet. Din klient er velbevandret i sproget, og har ofte været igennem adskillige afvænningsstop og har tilbragt år på en andens sofa for at genvinde de samme traumer eller negative overbevisninger. Men han har det stadig ikke godt. Og denne ikke-gode følelse er typisk det, der driver ham til at drikke, bruge, binge, rense, begrænse ... og skamcyklussen begynder på ny.

Men det manglende led er højst sandsynligt lige under vores næse. Bogstaveligt talt. Tag et kig på maden på din klients tallerken, og du kan lære meget om, hvorfor han ikke kan komme fra punkt A (hovedviden) til punkt B (hjertekendskab/personlig tro/handling), sådan at der sker en reel forandring og er vedvarende. Denne forbindelse mellem ernæring – eller mangel på samme – og mental sundhed og velvære er ikke nødvendigvis en ny, men et eller andet sted langs linjen, når det drejer sig om traditionel mental sundhed og afhængighedstræning, faldt dens betydning og bliver ikke behandlet tilstrækkeligt (hvis den behandles) overhovedet) i de fleste træningsprogrammer.

Lad os se på et par eksempler, hvor dette kan komme i spil. En 18-årig, der kommer sig af bulimi, kæmper stadig med angst og irritation, snapper på sine forældre og føler sig nervøs, ude af stand til at bremse både mentalt og følelsesmæssigt (hvilket øger sandsynligheden for impulsiv adfærd – bingeing og udrensning, stofmisbrug, tilfældig sex). Efter at have behandlet alle de typiske mentale sundhedsfaktorer, der kunne spille ind og udelukke dem, foreslog jeg en større reduktion eller eliminering af koffein og raffineret sukker. Hun kommer tilbage to uger senere og rapporterer, at hun føler sig væsentligt mindre ængstelig og irritabel; hendes forældre er enige.

Eksempel to: Den raske alkoholiker, der dagligt holder en cocktail af koffein og nikotin strømmende gennem hans årer og holder hvid pasta og bagels på regelmæssig rotation i sin kost. Ikke overraskende er hans alkoholtrang gennem taget, og det er en stor udfordring hver dag at lade være med at bruge. I dette tilfælde virker sukkeret fra de hvide melprodukter i hans krop på nøjagtig samme måde som alkohol gør. Og koffeinen blokerer produktionen af ​​naturligt serotonin; og han kan være på en SSRI for at holde det dyrebare serotonin hængende i synapserne. Det bunder i ernæringssabotage.

I sin bog, The Mood Cure, taler Julia Ross* om den kemiske virkning af sukker og alkohol i en alkoholikers krop: 'Alkohol virker ligesom sukker biokemisk, kun mere. Den indeholder flere kalorier per gram, og den kommer hurtigere ind i din blodbane. For mennesker, hvis blodsukker har en tendens til at være lavt [hvoraf forskning fastslår, at 95% af alkoholikere er hypoglykæmiske], kan dette være uimodståeligt.' Dette er grunden til, at disse bagels bør være rettet mod en alkoholiker i bedring. Som Ross siger: 'Du kan lige så godt hente en øl!'

Men ernæringsstykket handler ikke kun om sukker. Ross – en licenseret MFT, som har praktiseret i mere end 30 år og drevet Recovery Systems, en klinik i Mill Valley, Californien, med speciale i ernæringsterapi til detox, blandt andre mentale sundhedsproblemer – rapporterer, at alle, der lider af humørproblemer, såsom depression , angst, irritabilitet, overdreven bekymring, manglende evne til at koncentrere sig, sløvhed, konstant, uoverskuelig stress deler det samme problem: en udtømning af vigtige aminosyrer i hjernen. Når disse butikker er fyldte, styrer de effektivt dine følelser, så du kan have det ret godt med livet generelt. Men når en eller flere af disse tanke falder lavt, lider dit humør, hvilket ofte fører til betydelige adfærdsmæssige og mentale sundhedsproblemer.

Mens mekanismerne, der styrer vores hjernekemikalier, er ret komplekse, er løsningen enkel: Gendan disse tanke med den rigtige mad og kosttilskud; undgå visse fødevarer, der udtømmer dem yderligere; og engagere sig i sunde livsstilsvalg. Hvis du gør det, kan du sikre dig en for det meste sund og lykkelig tilværelse. I disse dage er sind-krop-forbindelsen ikke længere det eksklusive territorium for shamaner og 'woo-woo'-terapeuter – stor videnskab fortsætter med at bekræfte dens gyldighed og betydning for effektivt at behandle en person for ethvert følelsesmæssigt og fysisk problem.

Ross rapporterer om fænomenale resultater i typisk vanskeligt umulige befolkninger med det, hun har kaldt ernæringsterapi eller ernæringsterapi. Hendes succes stammer fra en proteinrig kost, der giver disse essentielle aminosyrer til hver af de fire 'humørmotorer' i din hjerne, der er ansvarlige for humørrelaterede neurotransmittere: serotonin, GABA, katekolaminer og endorfiner. Dette protein, i kombination med et sundt udvalg af vitaminer og mineraler og de rigtige slags fedtstoffer, begynder at genoprette det, din hjerne mangler. Og selvom dette underskud kan skyldes flere faktorer – fra biologisk disposition til stressfaktorer i længere tid til dårlig kost eller stof- og alkoholmisbrug – kan det hele korrigeres med de rigtige næringsstoffer.

Udover at overholde en 'god-humør-mad-diæt', går Ross ind for brugen af ​​aminosyretilskud til støt at genopfylde disse tomme tanke. Helt naturlig og let tolereret af de fleste (undtagelser findes og behandles kompetent i hendes bog), aminosyrerne ser ud til at være denne undvigende manglende puslespilsbrik. Mens de arbejdede med ernæringseksperter, læger og psykiatere, udviklede Ross og hendes team en protokol, som de effektivt har brugt i næsten 20 år til stor succes. Når man behandler alkohol- og stofafhængighed – et felt, hvor tilbagefaldsraten generelt ligger omkring 90 % – praler Rosss klinik med en succesrate på omkring 80-90 %, hvor klienter forbliver rene og trangfrie år senere. Og når tankene er blevet genopfyldt, typisk en proces på seks til tolv måneder, kan de fleste kunder stoppe med at bruge dem.

Andre faktorer kan spille ind, når grundlæggende ernæringsterapi – kost og kosttilskud – ikke virker. At tjekke for binyre- og skjoldbruskkirtelproblemer – såvel som noget så mange som 40 % af misbrugerne lider af, pyroluri, en genetisk tilstand, der 'blokerer optagelsen af ​​vigtige næringsstoffer til hjernen' – er en vigtig del af en omfattende behandling af din klient. Også mange mennesker lider af parasitter, som forhindrer næringsstoffer i at nå deres tilsigtede mål, eller ubalancerede kønshormoner. Testning for hver af disse genstande hjælper en kliniker med at finde sig til rette på vejspærringen til sin klients fuldstændige bedring.

Ross anbefaler 'godt humør' såsom animalske proteiner; sunde fedtstoffer (omega-3 og passende mættede fedtstoffer); grøntsager, især de magiske mørke bladgrøntsager; 'godt humør kulhydrater' - frugt, grøntsager, bælgfrugter og korn, som hjælper med at opnå den sunde syre/alkaliske pH-balance, der er afgørende for et godt helbred. Nogle sunde fornuftsanbefalinger inkluderer at spise regelmæssigt og nok, samt at overveje din genetiske arv som en nøgle til at forstå, hvilke fødevarer din krop vil fungere bedst ved at spise. At spise økologisk og sortimentfodret kød og mejeriprodukter så ofte som muligt vil hjælpe med at holde en krop fri for skadelige toksiner.

Omvendt er 'dårligt humør mad' næsten overalt i den typiske amerikanske kost. Øverst på listen er raffineret sukker og hvidmelsstivelse. De kemiske virkninger af disse to – ofte i kombination med hinanden – er særligt farlige for vores kroppe. Begge er blevet frataget alle originale næringsstoffer og forfinet til kokain-lignende styrke, hvad angår dets virkninger på vores neurotransmittere, som bliver sat i overdrive og fører til blodsukkerets spike-and-crash-cyklus, der sender os fouragering til den næste sukker eller stof/alkohol fix. Leder også dårligt humør bølge er hvede, sammen med rug, havre og byg. Selvom ikke alle er negativt påvirket af dem, kan gluten, der er til stede i hver enkelt, stille og roligt skabe kaos i form af fordøjelsesproblemer, depression og diabetes. Fedt i dårlig humør omfatter vegetabilske olier, såsom majs-, soja-, raps-, saflor-, solsikke-, jordnødde- og sesamolier, for at nævne nogle få. Og vi kender alle farerne ved transfedtsyrer – styr udenom. Soja runder listen af ​​på grund af dens hormonforstyrrende egenskaber. Nogle falske fødevarer, såsom kunstige sødestoffer, farver og kemiske tilsætningsstoffer bør være en no-brainer med hensyn til, hvad man skal undgå, og alligevel indtages de regelmæssigt på en konsekvent basis.

At tage et kig på hele personen er virkelig nødvendigt for at udrydde alle de faktorer, der bidrager til hans eller hendes følelsesmæssige og adfærdsmæssige problemer. At arbejde med komplementære klinikere, herunder psykiatere, akupunktører og holistiske ernæringseksperter eller sundhedsrådgivere, kan sikre kompetent og komplet pleje af vores klienter og en tilbagefaldsfri fremtid.

*Ross, Julia, The Mood Cure, 2002.

Læs mere fra Meredith Watkins

Om forfatteren
Meredith Watkins, M.A. er en CA-licenseret ægteskabs- og familieterapeut med mange års erfaring med at arbejde med kvinder, teenagere, par og familier. Hun har arbejdet i mange miljøer, herunder en ambulant psykiatrisk klinik og et behandlingscenter for spiseforstyrrelser. Hun er i øjeblikket i privat praksis i Carlsbad, CA, med speciale i individuel terapi, kristen terapi, forældreskab, parforhold og kvindeproblemer. I sidste ende er hendes ønske at udstyre sine klienter med de værktøjer, de har brug for til at håndtere deres egne følelser og problemer mere effektivt og skabe plads til glæde og tilfredsstillelse i deres relationer og liv. Lær mere på www.meredithwatkins.net.