Du har sikkert hørt andre tale om fordelene ved at spise mad fyldt med næringsstoffer og antioxidanter som en måde at fremme det generelle helbred på. Jeg ville være villig til at satse på, at chokolade og mere specifikt mørk chokolade er kommet op i disse samtaler. Selv om det virker næsten for godt til at være sandt, understøttes videnskaben de sundhedsmæssige fordele ved at spise en moderat mængde mørk chokolade. Så vær sikker på, dette er et tilfælde, hvor du kan få din kage (eller i dette tilfælde mørk chokolade) og også spise den.

1. I århundreder har mørk chokolade længe været forbundet med sundhedsmæssige fordele

Inkaer henviste til en drik fremstillet af kakao som gudens drik, som til sidst gav anledning til dens videnskabelige navn Theobroma cacoa, stammer fra de græske ord theo (gud) og broma (drikke). Aztec kejser Montezuma sagde, at kakao opbygger modstand og bekæmper træthed og kan tillade en mand at gå en hel dag uden mad.

2. Mørk chokolade er rig på en klasse af phytonutrients kaldet flavonoider

Flavonoider er en af ​​de mest almindelige og største grupper af phytonutrients, der findes i kosten. Disse phytonutrients er kemikalier, der findes i planter, der fremmer sundhed Til dato mere end 4.000 sorter er blevet identificeret. Mørk chokolade og kakao indeholder specifikke flavonoider kaldet flavan-3-ols (eller flavanoler).

3. Mørk chokolade er chock (olat) fuld af andre næringsstoffer

En lille bar med 70-85% mørk chokolade, lad os sige 50 gram / 1,75 ounce, indeholderAnnoncering

• næsten 6 gram fiber for fordøjelsessundheden
• en tredjedel af din anbefalede daglige godtgørelse (RDA) til jern for at fremme kardiovaskulær kondition
• over en fjerdedel af din RDA for magnesium til skelet sundhed
• næsten 50% af din RDA for kobber og mangan, vigtigt for antioxidantfunktioner

Det er også vigtigt at bemærke, at en servering af mørk chokolade indeholder 300 kalorier, så det er bedst at indtage mørk chokolade i moderation. Og rolig! Du kan stadig få disse sunde effekter fra mindre portioner; bare prøv at sikre dig, at du spiser mørk chokolade med 70-90% kakao.

4. Flavan-3-ols / flavonoler i mørk chokolade sænker blodtrykket

Forskning har vist at efter forbrug af mørk chokolade steg antioxidantkapaciteten i blod, hvilket førte til åbning af blodkar og nedsat blodtryk.

5. Mørk chokolade nedsætter dårligt kolesterol og øger godt kolesteroltal

Du har muligvis hørt LDL, HDL eller VLDL. Men hvad betyder denne alfabetssuppe for dit kolesterol og dit generelle helbred? Kort fortalt består kolesterol af lavdensitetslipoprotein (LDL), højdensitetslipoprotein (HDL) og meget lavdensitetslipoprotein (VLDL). LDL betragtes som det dårlige kolesterol, der kan opbygges på arteriernes vægge, mens HDL kaldes det gode kolesterol, som kan blokere LDL i at bygge op på arterierne. EN bred vifte af undersøgelser har vist, at både mørk chokolade og kakaopulver reducerede LDL og oxiderede LDL niveauer og øgede HDL niveauer.

6. Mørk chokolade reducerer blodpladeaggregering

Blodplader er komponenter, der findes i blodlegemer, der hjælper med at danne blodpropper. Mens blodpropper er afgørende for at stoppe overdreven blødning, kan hyperaktive blodplader bidrage til koronar hjertesygdom. EN undersøgelse undersøgelse af virkningerne af hvid, mælk eller mørk chokolade viste, at mørk chokolade hæmmede blodpladeakkumulering, mens hvid og mælkechokolade ikke havde nogen effekt på blodpladeklyngen.Annoncering

7. Risikoen for hjerte-kar-sygdomme er skåret ned af mørk chokolade

Punkt nr. 4-6 kan være godt og godt, men påvirker mørk chokolade i vid udstrækning ildens sundhed? Det viser sig, det gør det. EN undersøgelse undersøgelse af de langsigtede diætvaner hos næsten 500 ældre mænd afslørede, at kakaoindtag var omvendt korreleret med hjerte-kar-sygdomme og dødelighed, der blev vurderet 15 år efter undersøgelsens start. En anden epidemiologisk undersøgelse i den amerikanske befolkning viste befolkningen, at forbruget af chokolade var omvendt relateret til koronar hjertesygdom, og at spisning af chokolade 5 gange om ugen sænkede risikoen for koronar hjertesygdom med 57%. Så gå videre og nyd et dagligt stykke mørk chokolade.

8. Moderat mørk chokoladeforbrug mindsker risikoen for slagtilfælde

Hvad med slagtilfælde? En analyse af fem forskellige undersøgelser viste en reduktion på næsten 20% af slagtilfælde ved sammenligning af dem, der defineres som høje forbrugere (~ 62,9 gram / uge eller en tiendedel pund for vores ikke-metriske venner derude) med dem, der defineres som lave forbrugere af mørk chokolade ~ 0 gram / uge).

9. Insulinblodsukkerspidser reduceres med mørk chokolade

Desværre er diabetes et voksende problem i USA, så ville det ikke være godt, hvis mørk chokolade kunne mindske antallet af diabetes? En analyse over 40 kliniske forsøg, herunder næsten 1300 deltagere, fandt, at ernæringsinterventioner med kakao eller chokolade signifikant reducerede faste insulinkoncentrationer og insulinresistens, slutpunkter, der bruges til at vurdere risikoen for udvikling af diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Igen er moderering nøglen her, og sondringen mellem kakao / mørk chokolade og mælk / hvid chokolade er kritisk, da mælk / hvid chokolade har lavere niveauer af sunde komponenter.

10. Flavanoler stimulerer blodgennemstrømningen til hjernen

En dosis på 450 mg (ca. 1/6 teskefuld) kakaoflavavanoler øgede cerebral blodgennemstrømning til gråt stof i hjernen. Derudover en fem dage regime på 150 milligram kakaoflavanoler øgede blodets iltningsniveauer. Men oversættes blodgennemstrømningen til smarts? Jeg er så glad for at du spurgte, se det næste punkt.Annoncering

11. Øget indtagelse af kakao kan forbedre kognitiv funktion

TIL undersøgelse i 90 ældre deltagere undersøgte virkningerne af doser med høj (~ 990 milligram), mellemliggende (~ 520 milligram) eller lave (~ 45 milligram) kakaoflavanol. Forskere fandt ud af, at deltagere på det høje flavanol-spor var i stand til at gennemføre kognitive tests meget hurtigere og scorede bedre på verbale flydende testscores sammenlignet med dem, der blev tildelt lav flavanol-tilskud. Så du fortæller mig, at mørk chokolade kan gøre mig klogere? Sød.

12. Mørk chokolade reducerer stress

Denne liste bliver bare bedre og bedre. Personligt føler jeg, at en vægt er blevet løftet fra mit bryst, og dette næste punkt hjælper kun denne følelse. Indledende undersøgelser demonstrere, at forbruget af mørk chokolade reducerede udskillelsen af ​​cortisol og catecholaminer, hormoner involveret i kroppens stressrespons. Derudover Andet forskere har vist, at forbrug af mørk chokolade bufrede stressresponser og reducerede niveauer af opfattet stress som vurderet gennem et stressspørgeskema. Nu giver det endnu mere mening at have en mørk chokolade på arbejde.

13. Mørk chokolade øger energi

Jeg leder altid efter et alternativ, hent mig til min traditionelle eftermiddagskaffe kaffe. Mørk chokolade indeholder en lille mængde koffein, der hjælper dig med at give et boost i løbet af eftermiddagsnedgangen.

14. Flavanoler fra mørk chokolade kan beskytte huden

Lige i tide til sommeren! Forbrug af flavanolrig chokolade beskytter mod UV-stråler ved at øge den mindste mængde UV-stråler, der kræves for at forårsage rødme i huden. Desuden flavanoler fra kakao forbedre blodgennemstrømning til huden og øger hudens hydrering og tykkelse.Annoncering

15. Mørk chokolade kan forbedre tændernes sundhed

Glitre det smil. Mørk chokolade er rig på antioxidanten teobromin , som har vist sig at beskytte emaljens overflader på tænderne. Derudover er denne potente antioxidant bedre end fluor ved remineralisering og hærdning af tandemaljen. At kende disse fakta får mig kun til at smile mere.

Som du kan se, understøttes sundhedseffekterne af mørk chokolade af videnskaben og viser, hvordan mørk chokolade og kakao generelt fremmer sundhed. Selvom jeg allerede er en elsker af mørk chokolade, har læsning af denne liste kun yderligere overbevist mig om at hente en anden bar næste gang jeg handler i indkøb for at nyde denne godbid (i moderation)!