Der er to typer mennesker i denne verden: mennesker der elsker cookies og løgnere. Har du nogensinde mødt en person, der hader cookies? Heller ikke mig.

Uanset om du er vært for en middag, deltager i en fest eller starter en binge sukker diæt, kan du aldrig gå galt med cookies. Verden er rig på cookieopskrifter. Nogle er bedre end andre, men nogle få er helt lækre.

Det lykkedes mig at finde 10, der falder i sidstnævnte kategori. Lad os se dem!

Butter Snow Flakes

Opskriftskilde

• 2 1/4 kopper universalmel
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk formalet kanel
• 1 kop smør
• 1 (3 ounce) pakke flødeost, blødgjort
• 1 kop hvidt sukker
• 1 æggeblomme
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1 tsk appelsinskal

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Sigt mel, salt og kanel sammen; sæt til side.

I en medium skål flødes smør og flødeost sammen. Tilsæt sukker og æggeblomme; slå indtil let og luftigt. Rør i vanilje og appelsinskal. Bland de tørre ingredienser gradvist. Fyld en cookiepresse eller konditorpose med dej, og form cookies på et ikke-smurt cookieark.

Bages i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovn, eller indtil kagerne er gyldenbrune på toppe og bund. Fjern fra cookie ark på en gang for at køle af på rist.

Jordnøddesmør og Nutella Cookies

Opskriftskilde

• 1 kop smør (2 pinde), stuetemperatur
• 2/3 kop jordnøddesmør (cremet eller crunchy)
• 1 kop sukker
• 1 kop brunt sukker
• 2 æg
• 2 tsk vanilje
• 2 2/3 kop mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• Heaping 1/3 kop Nutella

Flødesmør, jordnøddesmør, sukker, brunt sukker, æg og vanilje sammen indtil glat. Kombiner mel, bagepulver og salt og tilsæt til smørblandingen. Tilsæt Nutella i dukker oven over dejen. Brug en smørkniv til at hvirvle Nutella gennem dejen. Bland ikke for meget. Køle dejen ned i køleskabet i 15 minutter, før du sked på en cookieplade for at fastgøre Nutella. Bages ved 350 grader i 8-10 minutter. Bages indtil det er let brunt i kanterne. Lad afkøle et par minutter på kikspladen inden overførslen.Annoncering

The Ultimate Chocolate Chip Cookies

Opskriftskilde

• 1 pund usaltet smør
• 1 3/4 kopper granuleret sukker
• 2 1/4 kopper pakket lysebrunt sukker
• 4 store æg
• 3 kopper plus 2 spiseskefulde mel
• 3 kopper brødmel
• 1 spsk salt
• 2 teskefulde bagepulver
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 spsk ren vanilleekstrakt
• 2 pund bittersød chokolade, groft hakket

Forvarm ovnen til 350 grader. Linj bageplader med pergamentpapir eller nonstick-bagemåtter; sæt til side.
I skålen med en elektrisk mixer udstyret med padlebeslaget flødes smør og sukker sammen. Tilsæt æg et ad gangen, bland godt efter hver tilsætning.
Sænk hastigheden til lav, og tilsæt både mel, bagepulver, bagepulver, vanilje og chokolade. bland indtil godt kombineret.
Brug en 4-ounce scoop til større cookies eller en 1-ounce scoop til mindre cookies, scoop cookie dej på tilberedte bageplader, ca. 2 inches fra hinanden. Bages, indtil de er let brunede, men stadig bløde, ca. 20 minutter for større cookies og ca. 15 minutter for mindre cookies.
Afkøles let på bageplader, før du overfører til et rist for at køle helt af.

Havregryn Chocolate Chip Cookies

Opskriftskilde

• 1 kop blødgjort smør
• 1 kop brunt sukker
• 1 kop granuleret sukker
• 2 teskefulde vanilje
• 2 kopper mel til alle formål
• 1 tsk bagepulver
• & frac12; teskefuld salt
• 1 & frac12; teskefulde kanel
• 2 æg
• 3 kopper hurtigkogt havre
• 1 kop chokoladechips

Flødesmør og sukker sammen, indtil det er flot og luftigt. Pisk æggene lidt sammen med vaniljen. Kombiner mel, bagepulver, kanel, havre og salt i en separat skål. Bland de tørre ingredienser gradvist i smørblandingen. Fold chokoladechipsen ind.

Lad denne blanding være i køleskabet i cirka en time, så dejkuglerne let kan dannes. Efter at dejen er afkølet forvarmes ovnen til 375 grader F. Hvis du griber klumper af dej på størrelse med en bordtennisbold, ender du med cirka 36 cookies.

Gyldne jordnøddesmørkager

Opskriftskilde

• 2 oz blødt lysebrunt sukker
• 2 oz superfint sukker
• 2 oz usaltet smør, blødgjort
• 1 medium påskeæg
• 1 tsk honning
• 1 tsk vanilje
• 7 ounce crunchy jordnøddesmør
• 4 oz universalmel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt

Forvarm ovnen til 350 grader. Mål op og kombiner de tørre ingredienser i en skål og læg den til side. Flød smør og sukker sammen, indtil det er blandet. Tilsæt æg, vanilje, honning og jordnøddesmør. Bland indtil glat. Tilsæt de tørre ingredienser og bland godt. Røren er så tyk, at du ved, at den er godt blandet, når din arm begynder at gøre ondt! Brug generøse afrundede spiseskefulde og læg dejen i nogenlunde cirkulære former på en bageplade. (Du skal få 12 nøjagtigt.) Bages i 10-12 minutter.

Fyldte æbleciderekager med karamel

Opskriftskilde Annoncering

• 1 kop blødgjort smør
• 3/4 kop granuleret sukker
• 1/4 kop brunt sukker
• 1/2 tsk salt
• 1 7,4 oz. kasse Alpine Spiced Apple Cider Instant Original Drink Mix
• 2 æg
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 tsk malet kanel
• 3 kopper mel til alle formål
• 1 14 oz. taske bløde karameller

I en medium skål piskes mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel sammen. Brug en elektrisk mixer på medium hastighed, slå smør, sukker, brunt sukker og alle ti pakker æbleciderblanding, indtil de er bløde. Omkring tre minutter.

Pisk æg et ad gangen og tilsæt med vaniljen til smørblandingen. Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt melblandingen i tre portioner, og bland den hver, indtil den er inkorporeret.

For at gøre formningen af ​​din cookie lettere, skal du afkøle i cirka en time. Dette trin er ikke påkrævet, men anbefales. Når du er klar til at bage, skal du pakke dine karameller ud.

Forvarm ovnen til 350 grader F. Lin dine cookieark med pergamentpapir (ikke vokspapir!). Begynd med at rulle ca. 1 1/2 spiseskefuld dej til en kugle. Lidt mere dej er bedre end mindre, da karamellen siver ud i siderne under bagning.

Dernæst flad dejkuglen lidt i din håndflade. Pres karamellen ind i midten af ​​din dej og forsegl dejen omkring den, og dæk den helt. Placer to inches fra hinanden på pergamentdækkede kiksplader.

Bages 12-14 minutter, eller indtil den er meget let brunet rundt om kanterne. Så snart du bemærker, at cookies begynder at blive brune, skal du fjerne dem fra ovnen.

Når kagerne er færdige, skal du skubbe pergamentet af bagepladen direkte på bordet. Lad cookies afkøle delvist på pergamentet. Når kager er kølige nok til at være faste, men stadig lidt varme, skal du dreje dem forsigtigt af pergamentet og lade dem afkøle på hovedet.

Hvid chokolade Macadamia nøddekager

Opskriftskilde

• 1/2 kop smør, blødgjort men stadig kølet
• 1/2 kop forkortelse
• 3/4 kop brunt sukker
• 3/4 kop sukker
• 2 æg
• 2 tsk vanilje
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk varmt vand
• 2 1/2 kopper mel til alle formål
• 2 kopper hvid chokoladechips
• 4 oz macadamia nødder

Forvarm ovnen til 350 grader F. Brug et stativblander til at slå smørret og afkortningen sammen, indtil det er godt blandet og glat. Tilsæt brunt sukker og sukker. Pisk i 1-2 minutter, indtil det er næsten cremet. Tilsæt æggene et ad gangen og bland imellem tilsætningerne. Opløs bagepulver i spiseskefuld vand. Tilsæt både bagepulver og vanille i mixeren og bland godt. Bland saltet i. Tilsæt melet og bland det, indtil dejen dannes. Bland hvide chokoladechips og macadamianødder ind ved hjælp af en træske eller spatel.

Scoop dej ved at hælde spiseskefulde på et pergamentforet eller siliciumforet bageplade, 2 inches fra hinanden. Bages i 10-12 minutter, indtil kanterne er gyldenbrune. Lad afkøle på bagepladen i et par minutter, inden du tager den af ​​på rist for at afkøle helt.Annoncering

Chokolade karamel kringle cookies

Opskriftskilde

• 1 kop usaltet smør
• 1 1/2 kopper hvidt sukker
• 2 æg
• 2 tsk vanilleekstrakt
• 2 kopper mel til alle formål
• 2/3 kop naturligt usødet kakaopulver
• 3/4 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 (11 oz.) Pose karamelbiter
• 1 kop groft hakket hvid fudge-overdækket kringle

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør bagepladen eller stryg med pergamentpapir eller silikonemåtte. I en stor skål flødes smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt (ca. 2 til 3 minutter). Tilsæt æg og vanilje og pisk yderligere 1 til 2 minutter.

I en separat skål kombineres mel, kakao, bagepulver og salt. Tilsæt i smørblanding og bland indtil den er grundigt kombineret. Fold karamelbiter og kringler ind.

Slip af afrundede spiseskefulde på kiksark og tryk let for at flade.

Bages i 9 til 10 minutter eller indtil den er sat. Lad afkøle 5 minutter på kikspladen, inden du fjerner det til et rist for at afkøle helt.

Kanelrullekager

Opskriftskilde

• 3 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 kop (2 pinde) blødgjort smør
• 1 1/2 kop sukker
• 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
• 1/2 mandelekstrakt
• 2 æg

Bland melet, bagepulveret og saltet sammen. Sæt til side. I en stor skål piskes smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Pisk æggene ad gangen, rør derefter vaniljen ind. Pisk langsomt melblandingen ind, indtil den er fuldt absorberet. Opdel dejen i to skiver, pakk den ind i plastfolie, og afkøl i mindst 2 timer eller natten over.

• 1 spsk smeltet smør
• 1/4 c granuleret sukker
• 1 spsk. stødt kanel
• 3/4 kop pulveriseret sukker
• 1 spsk. mælk

Del dejen i to halvdele. Rul hver halvdel af dejen på en melet overflade til en tykkelse på ca. Pensl med smeltet smør. Bland sukker og kanel i en lille skål. Drys denne blanding jævnt over dejen. Begynd at rulle dejen op fra den lange side. Indpak i plastfolie og læg dejen i fryseren i ca. 20-30 minutter (indtil den er fast - ikke hård).
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

Tag dejen ud af fryseren og begynd at skære i 3/4 tommer skiver. Placer skiver ca. 2 tommer fra hinanden på kikspladen. Bages 10-12 minutter eller indtil kanterne er let gyldenbrune.
Afkøles i 2 minutter på cookie-arket, og fjern det derefter fra cookie-arket til køleholderen. Afkøles helt.Annoncering

Bland pulveriseret sukker og mælk i en lille skål, indtil den er glat. Drys glasur over afkølede cookies (sørg for at du har aluminiumsfolie eller vokspapir under køleholdere for at fange overskydende glasur).

Samoas Cookies

Opskriftskilde

• & frac34; kop smør, blødgjort
• & frac34; kop mørkbrunt sukker
• & frac14; kop sukker
• 2 tsk vanilleekstrakt
• 1 æg
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk majsstivelse
• & frac12; tsk salt
• 2 kopper mel til alle formål
• 1 kop Samoas cookies, hakket
• & frac12; kop Hershey's Coconut Creme Kisses, groft hakket
• 1 & & frac12; kopper strimlet kokosnød
• 1 pose karameller, uindpakket
• & frac12; kop halvsød chokoladechips

I skålen med en stativblander skal du smøre smør og sukker sammen, indtil det er cremet. Tilsæt vanille og æg, og pisk for at kombinere. Rør bagepulver, majsstivelse, salt og mel ind, indtil blandingen ligner en blød dej. Rør de hakkede kager og Hersheys kys i hånden.

Chill dejen i køleskabet i mindst en time eller natten over.

Forvarm ovnen til 350 grader F. Dråber afrundede, høje spiseskefulde dej ca. 1-2 ″ fra hinanden på let smurte eller silikone-foret cookie ark. Bag i ca. 10 minutter, roterende pander halvvejs bagetiden. Lad cookies afkøle på arkene i ca. 5 minutter, før de omhyggeligt overføres til en wire-rick for at køle helt af.

Mens kagerne afkøles, sænk ovnens temperatur til 300 grader F. Genanvend et af de smurte eller foret kagerark, spred kokosnøtten i et jævnt lag. Bages i 5 minutter. Vend kokosnød, bag derefter yderligere 5 minutter. Vend igen, og bages yderligere 5 minutter, eller indtil kokosnød er ristet til en lys gyldenbrun farve. Afkøl kokosnød.

Når kager og kokos er afkølet, opvarm karamellerne i 45 sekunder på HIGH i en mikrobølgesikker skål. Omrør, tilsæt et stænk mælk eller vand, og fortsæt med at smelte yderligere 30 sekunder under omrøring efter hver opvarmning. Når den er glat og smeltet, foldes den ristede kokosnød forsigtigt ind og kastes til pels.

Brug en smurt ske (eller smurte fingre) til at tabe spiseskefulde af kokosnødskaramelblandingen på toppen af ​​de afkølede kager - pas på, blandingen bliver varm, men du skal arbejde forsigtigt, mens karamellen stadig er blød og smidig. Smør blandingen forsigtigt omkring cookiens omkreds. Gentag med resterende cookies. Når kager er toppet med blandingen af ​​kokosnødskaramel, opvarm chokoladechipsen til at smelte. Drys toppe med smeltet chokolade; lad chokoladen sætte sig. Opbevar rester lufttæt ved stuetemperatur i flere dage.

Et sidste råd: Hvis du prøver nogle af disse opskrifter, skal du følge Nigellas fremragende råd om bagning og hvordan man laver sprøde småkager. Intet er bedre end søde, lækre, sprøde cookies. Yum!