Chia frø er en lille superfood, der pakker et stort slag. Disse små, mildt aromatiserede frø er fyldt med antioxidanter, understøtter et sundt fordøjelsessystem og lavere kolesterol. De kan endda hjælpe dig med at kaste pund!

Chiafrø har været en del af popkulturen siden 1980'erne

Min første interaktion med chiafrø var faktisk gennem Chia Pets, terra cotta-figurer, der spirede frøene for at give effekten af ​​hår eller pels. Frøene kommer fra Salvie plante, et medlem af myntefamilien.^[1]Planten er hjemmehørende i Mellemamerika, og aztekerne og mayaerne indtog regelmæssigt frøene som en energibooster.^[2]

I dag har det ydmyge chiafrø fået et eget liv. Selvom folk stadig kender frøene i sammenhæng med det Chia Pet, de købte tilbage i 1982, tænker vi nu primært på dem som en sundhedsføde.

Chia frø har maksimal ernæringsmæssig effekt i minimalistisk emballage

I modsætning til nogle af de mere prangende superfødevarer på markedet - avocadoer, acai og kakao - chiafrø er udseende og smag undervurderet. De små gråagtige frø har en let nøddeagtig smag, der næsten ikke kan detekteres.

Bare fordi chiafrø ikke har en fed smag eller prangende udseende, betyder det ikke, at deres ernæringsprofil er mindre fantastisk. Ifølge USDA er chiafrø gode kilder til protein og fiber, og de er rige på calcium, vitamin A, jern og omega-3 fedtsyrer.^[3]

Hver spiseskefuld chiafrø indeholder cirka 70 kalorier, men fordi disse har få kulhydrater, metaboliseres det meste af den energi, der kommer fra en servering af chiafrø, hurtigt.^[4]

10 grunde til at tilføje chiafrø til din kost

1. Chia frø forbedrer fordøjelsesfunktionen

Det høje fiberindhold i disse små frø betyder, at de hjælper dig med at forblive regelmæssig og reducere tarmirritation. Tarmflora elsker mad med højt fiberindhold, hvilket betyder, at chiafrø understøtter de gode bakterier i fordøjelseskanalen.^[5] Annoncering

2. Få nok essentielle mineraler

At få nok calcium ind i dit system er en udfordring - især for dem af os, der ikke spiser mejeri. Chia frø indeholder en høj procentdel af dit daglige anbefalede indtag af calcium. De er også fyldt med magnesium, fosfor og mangan.^[6]

3. De er en god kilde til antioxidanter

Disse antioxidanter gør ikke kun chiafrø ekstremt hyldestabile^[7], de reducerer også frie radikaler.^[8]Frie radikaler forårsager celleskader, hvilket kan føre til alt fra aldring til kræft.

4. Mød dine vægttabsmål

Mens juryen stadig er ude om, hvorvidt chiafrø gør din krop bedre til at forbrænde fedt, kan de helt sikkert hjælpe dig i din vægttabsrejse. Når de sluges eller får lov til at suge, producerer frøene et gelignende stof, der kan få dig til at føle dig hurtigere hurtig.^[9]

5. Få stærkere knogler

Da en servering af chiafrø indeholder hele 18% af dit daglige anbefalede indtag af calcium, vil indtagelse af dem sandsynligvis have en positiv effekt på knoglesundheden.^[10]For at være klar indeholder en servering af chiafrø mere calcium end en servering mælk.

Spormineraler som magnesium og bor, som begge findes i chiafrø, gør det lettere for din krop at absorbere D-vitamin. D-vitamin giver igen din krop mulighed for at gøre brug af alt det calcium.^[elleve]

6. Forebygg og håndter type 2-diabetes

Diæt med højt fiberindhold forhindrer insulin-rutsjebanen, der kan udløse diabetes. En kost med højt fiberindhold forhindrer ikke kun diabetes, men gør det også lettere at håndtere sygdommen.^[12]

7. Afgifte din krop

Da chiafrø understøtter din fordøjelseshygiejne, hjælper de dig med at slippe af med toksiner naturligt. Deres antiinflammatoriske egenskaber gør det muligt for dem at forhindre og reparere skader, der finder sted på celleniveau. Resultatet er mindre affald fra din krop og mere effektiv eliminering af affald, som du producerer.^[13] Annoncering

8. Nyd disse Omega-3'er

Omega-3 fedtsyrer reducerer inflammation, forhindrer kræft og understøtter helbred generelt, men de er ikke altid nemme at indarbejde i din kost. Hørfrø er en almindelig kilde til omega-3 fedtsyrer, men din krop kan ikke nedbryde hørfrø alene.

På den anden side kan du fordøje chiafrø fuldt ud, hvilket giver dig adgang til alle deres kræfter mod inflammation.^[14]

9. Hold dit hjerte sundt

Disse fantastiske Omega-3'er understøtter hjerte-kar-sundhed. Chia-frøes utrolige kombination af omega-3'er, spormineraler og antiinflammatoriske egenskaber sænker blodtrykket og forhindrer endda åreforkalkning (hærdning af arterierne).^[femten]

10. Sænk dit kolesterol

Omega-3 fedtsyrer og det høje fiberindhold i chiafrø kan reducere LDL (dårligt) kolesterolniveau.^[16]

At tilføje chiafrø til din kost er en film

Da chiafrø har en så mild smag, kan du nemt indarbejde dem i et antal retter, du allerede laver. De passer godt sammen med søde og salte retter. Uanset om du dryser en servering på din salat, bruger frøene i en smoothie eller tilføjer dem til bagte opskrifter, er du klar til en godbid.

Prøv disse lækre chiafrøopskrifter

Kokosnød Chia-proteinpandekager^[17]

Du mangler:Annoncering

• 1 & frasl; 4 kop glutenfri mel til alle formål
• 2 spsk kokosmel
• 3 spsk vanilje valleproteinpulver
• 1 & frasl; 2 tsk bagepulver
• havsalt (en knivspids)
• 1 spsk chiafrø
• 1 spsk kokosflager
• 1 æg
• 4 spsk mandelmælk

For at gøre dette:

1. Bland tørre ingredienser i en skål. Tilsæt gradvist våde ingredienser og omrør grundigt.

2. Varm og smør en stegepande eller stegepande. Brug 2 spsk. af dej pr. pandekage.

3. Når toppen af ​​pandekagen begynder at boble, vend den om og kog i yderligere 1-2 minutter.

Blåbær-Chia-smoothie^[18]

Du mangler:

• 1 stor banan, skåret i 1-tommer stykker, frossen
• & frac12; kop frosne ananasbiter
• & frac14; kop Blueberry – Chia Seed Jam
• 1 kop kokosvand eller usødet mandelmælk
• 1 spsk gylden hørfrøolie (valgfri)

For at gøre dette:Annoncering

Bland disse ingredienser sammen, indtil du har en glat blanding. God fornøjelse!

Kornfri Chia boghvede-pizza ((NYOUTRITIOUS: Kornfri Chia boghvede-pizza) )

Du mangler:

BASE PIZZA

• & frac14; kop chiafrø (hele) & frac34; kop vand
• 3 spsk uraffineret fuldkorns boghvede mel (glutenfri)
• 1 tsk oregano, tørret
• 1 spsk pinjekerner, hakket
• 2 spsk græskarfrø, hakket
• 1 tsk havsalt

TOPPINGER

• & frac14; kop tomatpuré
• 10 cherrytomater, halveret
• 4 svampe, skåret
• 4-5 skiver paprika, skåret
• små håndfulde friske basilikumblade
• 1-2 tsk oregano, tørret
• & frac12; Spansk løg, skiver
• salt og peber efter smag
• 1 oz geder cheddarost, revet
• håndfuld arugula blade (rucola)

For at gøre dette:

1. Kombiner chiafrø, vand, boghvede mel, oregano og salt og bland godt, indtil blandingen begynder at blive tykkere.
2. Tilsæt hakkede pinjekerner og græskarfrø.
3. Spred skorpeblandingen ud på et stykke pergamentpapir og form dejen i en rund form. Flad til ca. 1 cm for en fast tynd skorpe.
4. Bages ved 175 ° C (350 ° F) i 30-40 minutter, indtil den er fast.
5. Fjern fra ovnen og tilsæt påfyldninger efter eget valg og bages i yderligere 10 minutter.
6. Riv gedeost ovenpå og drys med frisk arugula inden servering.

Dynamite kommer i små pakker

Selvom det er lille i størrelse, har chiafrø meget at tilbyde os. Føj dem til din diæt for at høste de mange fordele ved at nyde denne super-mad.Annoncering

Reference