Lad mig komme ud og sige, at jeg er en kæmpe stor fan af mjød. For at give dig en grundlæggende idé om, hvad mjød er, skal du tænke på det som honningvin. Selvom det måske eller måske ikke er en grov forenkling, er det virkelig sådan, det smager mig. Ligesom vin skabes det gennem en gæringsproces, idet forskellen er, at mjød fremstilles ved gæring af honning snarere end druer.

I modsætning til vin går mjød meget let ned, ligesom rom med smag. Så jeg formoder, at jeg skal advare dig om at være lidt forsigtig, når du vælger at absorbere netop denne drik. Mens det er lettere at drikke end din gennemsnitlige vin, pakker den også næsten to gange mængden af ​​alkoholindhold.

Med denne ansvarsfraskrivelse væk, lad os begynde skal vi? Nedenfor er et par mjødopskrifter, der vakte min interesse, og jeg planlægger bestemt at lave et par af disse i den nærmeste fremtid.

Bemærk: disse er ikke rangeret, så det føles ikke som om den mjød, jeg har opført på nr. 1, iboende er bedre end den, der er anført på nr.

1. Joe Mattiolis Ancient Orange and Spice Mead

Ah, hvilken bedre måde at starte denne liste på end med en mjød lavet til ferien?

Denne mjødopskrift kræver brug af alle dine vinterlige favoritter, som kanel, fed og muskatnød. Dens skaber foreslår at lave en batch i april, hvis du vil have den klar til at drikke i december, så det er nu det perfekte tidspunkt at piske din egen version op!

Klik på her til den fulde opskrift!

2. Sir Michael fra York Mead

Annoncering

Denne mjød adskiller sig fra at være skabt af en ekspert i bryggeribranchen, så det er et sikkert spil, at du kan lide det.

Hvad der også fangede mit øje her er, at denne mjød ældes ret hurtigt, i det mindste i sammenligning med Joe Mattiolis mjød. Faktisk kan du drikke det omkring en måned efter først at have blandet ingredienserne sammen.

Som kildeopskriften bemærker, skal du placere den i et kølet område, når den ældes, ellers kan blandingen blive eksplosiv. Gæt, det er derfor, de fik os alle til at tage kemi i gymnasiet!

Klik på her til den fulde opskrift!

3. Cyser Apple Mead

Denne opskrift bemærker, at cyser er en kombination af honning og æblecider, som for mig lyder som en match lavet i himlen. Og ironisk nok er dette bare en drink, der var yderst populær i bibelsk tid.

Klik på her til den fulde opskrift!

4. Elderberry Mead

Hyldebær menes at have stærke medicinske virkninger og har været kendt for at blive brugt i en række hjemmelavede forkølelses- og influenzalægemidler.

Skaberen af ​​denne opskrift siger, at de gavnlige egenskaber ved hyldebær forbliver inden for mjødet selv efter brygningsprocessen, og dermed kan du drikke denne velsmagende skabelse, når du har lyst til at komme ned med noget grimt.Annoncering

Klik på her til den fulde opskrift!

5. Cherry Mead

Vi tilføjer kirsebær og kirsebærsmag til utallige andre drikkevarer, så hvorfor ikke mjød?

Det, der er fantastisk ved denne særlige brygning, er, at ingredienserne, der kræves for at gøre det, er billige og let tilgængelige. Mit forslag ville være at købe dine kirsebær, når de er billige og i sæson. Lav derefter denne mjød, så får du adgang til en kirsebærbaseret drik, der holder dig, indtil frugten er i sæson igen!

Klik på her til den fulde opskrift!

6. Vanillebønne kamille mjød

Vanillelatte er utroligt populære blandt kaffeelskere. Hvis smagen fungerer så vidunderligt med espresso, hvorfor ikke tilføje den til mjød? Det er præcis, hvad denne strålende opskrift giver dig mulighed for.

Det gøres endnu bedre af det faktum, at det ledsages af kamille, en ingrediens, du ofte finder i te (det er normalt ret beroligende).

Skaberen af ​​denne opskrift siger, at denne mjød ruller over tungen som en drøm. Jeg er bange for, at jeg ikke kan give det bedre end en godkendelse!

Klik på her til den fulde opskrift!

7. Fire Mead

Annoncering

Som navnet antyder, brygges denne mjød ved hjælp af en række krydret, tungestikkende ingredienser.

Hvis du er fan af mad, der får munden til at brænde, kan det være den alkoholholdige drik for dig, da den indeholder chili peber for at give et godt spark.

Klik på her til den fulde opskrift!

8. Klassisk mjød

Jeg har listet en masse fantasifulde og smagfulde mjødopskrifter, men hvad hvis du bare vil lave nogle af de originale, grundlæggende ting? Bare rolig, det har jeg ikke glemt!

Dette er en god mjød at lave, hvis du lige er begyndt som hjemmebrygger. Når du først har mestret noget som dette, vil det være let at prøve alle mulige skøre smagskombinationer.

Hvad jeg også kan lide ved denne opskrift er, at skaberen skrev den med nybegyndere i tankerne og leverede klare trinvise instruktioner. Dette er en enorm hjælp, hvis du aldrig har brygget noget før.

Klik på her til den fulde opskrift!

9. Blackberry Mead

Ifølge forfatteren af ​​denne opskrift er brombærjød den perfekte drik at brygge om sommeren. Dette skyldes primært, at sommeren er, afhængigt af hvor du bor, den sæson, hvor du kan gå ud og vælge dine egne brombær.Annoncering

Derudover bemærkes, at denne mjød er sød, men ikke overdrevent sød. Hvis du kan lide balance i dine bryggerier, kan denne måske være noget for dig.

Klik på her til den fulde opskrift!

10. Maple Mead

Hvad sker der, når en mead-elsker finder en flaske ahornsirup i deres skabe? De bruger det selvfølgelig til at skabe en helt ny slags mjød!

Denne er til dig, der elsker pandekager og vafler. Hvis du elsker smagen af ​​ahornsirup på dine morgenmadsfødevarer, er denne mjød måske den bedste drink, du nogensinde har smagt.

Som skaberen af ​​denne opskrift bemærker, er det kan vær en smule sød. Hvis du gerne vil ændre det, kan du altid skære ned på den mængde honning, du bruger.

Klik på her til den fulde opskrift!

Konklusioner

Håber, at I alle nød denne liste over storslåede mjødopskrifter! Husk: mjød er fyldt med alkohol, og det går let ned, så tempo selv. Også, hvis du lige er begyndt, foreslår jeg stærkt, at du prøver klassisk mjødopskrift først. Det indeholder brygningsprocessen på en ligetil og let forståelig måde. Glade mead-making folk!

Har du prøvet at brygge alkoholholdige drikkevarer tidligere? Var de succeser? Fortæl os dine historier i kommentarerne nedenfor!

Fremhævet fotokredit: Mead / Paul Joseph via flickr.com Annoncering