Lige siden skandalen brød ud sidste år, hvor det meste af den ekstra jomfru olivenolie, der sælges i verden, er falsk, har der været et stort råb, da forbrugere og elskere af olivenolie benægter det bedrageri, der har foregået i meget lang tid. Imidlertid søger kunderne nu tip til, hvordan man finder og køber autentisk og 100% olivenolie. Spotting af ægte olivenolie viser sig nu at være en ganske vanskelig opgave, efter at skandalen afslørede, at syv kendte italienske olivenolieproducenter var involveret i olivenoliesvindlen, og de blev undersøgt for at forkaste falske olivenolie som autentisk ekstra jomfru olivenolie .

Olivenolie er en nærende mad og har også vist sig at være en af ​​de mest forfalskede fødevarer. Nogle gange aftappes andre olier som soja og solsikkeolie og overføres som jomfru eller ekstra jomfru olivenolie. Andre gange bruges olier af lavere kvalitet til at fortynde olivenolie bare for at maksimere overskuddet på bekostning af forbrugernes sundhed.

Med åbenbaringen om, at denne madbedrageri og fidus har foregået i årevis, er de fleste af os kommet til at indse, at vi måske ikke engang kender den ægte smag af olivenolie, da vi har kogt med og spist falsk olivenolie mest (eller alle ) af vores liv. Men hvordan kan vi så se, om olivenolien i vores køkken er falsk?Annoncering

Her er nogle anbefalinger til, hvordan man finder ægte olivenolie og også finder de falske olivenoliemærker.

• Undgå gode priser, fordi omkostningerne ved at producere ægte ekstra jomfruolie er dyre. Det er rigtigt, at høje priser ikke garanterer ægte og autentisk olie, men lave priser - under ca. US $ 10 for en liter - antyder kraftigt, at den olie, du køber, er ringere. Så hvis olivenolien virker for billig til at være reel, er chancerne store for, at den er falsk.

• For at få den friskeste olie og skære mellemhandlere, der ofte manipulerer med kvaliteten af ​​olivenolie, skal du købe så tæt på møllen som muligt, hvis du er heldig nok til at bo i nærheden af ​​en møller eller finde lokale producenter omkring dig og køb direkte fra dem.Annoncering

• Du kan ikke vide, hvordan ægte olivenolie smager, hvis du aldrig har smagt den rigtige aftale. Du skal bruge ekstra penge på at købe og lære, hvordan ægte olivenolie smager. På den måde vil du ikke narre mere.

• Undgå at købe olivenoliemærket olivenolie eller ren og let olie af olivenpresserester, fordi de er blevet kemisk raffineret. Du bør købe olivenolie mærket ekstra jomfru, da den har flere chancer for at være en ekstra jomfru olivenolie, end hvis den slet ikke er mærket.

• Køb den mængde olivenolie, du bruger hurtigt op, og du skal vælge flasker eller beholdere, der beskytter olien mod lys,Annoncering

• Køb altid olie fra det nuværende års høst - sørg for, at høstdatoen vises på flasken til bekræftelse.

• God og ægte olivenolie kommer i flere farvetoner - fra grøn til guld til bleg halm. Du bør dog undgå sådanne smagsstoffer som fedtet, mugne, metallisk, kødfuld, kogt og pap.

• At købe en olivenolie med International Olive Oil Council-certificering er en klar, JA! Selvom dette ikke altid er en garanti for kvalitet eller ægthed, men certificeringer nævnt på olivenoliemærker kan give forbrugerne tillid til, at olien er fremstillet korrekt.Annoncering

Du skal huske på, at der ikke findes en komplet fail-proof-test til bestemmelse af olivenolie. Dette er grunden til, at vi bør tråde på siden af ​​forsigtighed ved at følge de fleste af ovenstående tip i andre for at købe og forbruge sund olivenolie.