Jeg har en gylden billet til dig..og den er ikke til en fabrik med en kort, uhyggelig, orange arbejdsstyrke og en indendørs strøm, der har samme farve som Hudson-floden.

Dette er en gylden billet til et sundt, næringsstof tæt og overlegen snack valg.

Menneskehedens kærlighedsaffære med chokolade går langt tilbage, og ikke for de ting, jeg kæmper for at få på en tankstation, fordi jeg glemte, at det var valentinsdag ... IGEN.

Cacao nibs er en god måde at nyde en sund snacking, mens du giver din krop en masse ernæring

Historie om chokolade

Aztekerne var store for chokolade for 4-5000 år siden og malede kakaobønner og kombinerede dem med andre ingredienser for at lave ting som drinks og grød. Disse gamle opskrifter har holdt til den dag i dag, og du kan endda lave din egen aztekiske sammensætning efter dem.Annoncering

Disse drikkevarer i gammel stil ville ikke være en dejlig cremet varm chokolade, men en tyk, skummende og meget bitter type grusom drik. Oftest var der brug for et sugerør, bare for at forbruge dem.

Vi får endda navnet 'Kakao' fra Nahuatl sprog hvilket betyder ' bittert vand ''

Spanierne var de første til at sprede chokolade (ikke som nutella på en sandwich), og i det 17. århundrede begyndte kakaobønner at dukke op i europæiske havne. Franskmændene begyndte at lave mere velsmagende drikkevarer fra dem, og de engelske og hollandske begyndte at gøre chokolade sødere og endda i barform.

Hvad er Cacao Nibs?

Mørk chokolade med mindst 70% kakaotørstof er en ægte superfood, men kakaonibs tager det til det næste niveau. Kakao nibs spiser i det væsentlige selve kakaobønnen, da de er blevet brændt, adskilt fra deres skaller og brudt i mindre stykker. Når vi bruger ordet ' Kakao 'Det henviser normalt til det forarbejdede, endelige produkt. Kakao er, hvordan enhver form for chokolade starter, når bønnerne kommer fra Theobroma kakaotræ .

Kakao nibs er den mindst forarbejdede og mest naturlige form for chokolade. Manglen på forarbejdning og sukker giver dem lidt af en erhvervet smag, da de har en markant bitter men noget nøddeagtig smag. De har dog masser af anvendelser, da du kan tilføje dem til smoothies, som topping på desserter, brug i bagning eller endda bare snack på lige ud af posen.Annoncering

Her er 7 gode ernæringsmæssige fordele ved at spise denne store, gamle ingrediens.

1. Antioxidanter

Efter min mening er dette den bedste grund til at spise kakaonibs eller mørk chokolade generelt. Antioxidanter hjælper bekæmpe frie radikale skader i kroppen, som kan forårsage DNA-skader, for tidlig ældning og endda kræft. Tænk på antioxidanter som brandmænd, der slukker en flamme. Og kakao er en af ​​de højeste kilder af antioxidanter

2. Flavonoider

Flavonoider kommer fra planter og kan være ansvarlige for at give pigmentering og farver til at være involveret i UV-filtrering. De ligner antioxidanter, idet de har en fri radikalopfangningskapacitet og har anti-cancer egenskaber, mens andre flavonoider viser potentiale for anti HIV-funktion . Vi får flavonoider fra frugt, grøntsager, te, vin og en betydelig mængde fra kakao. I det væsentlige kommer antioxidantaktiviteten fra flavanoider

3. Kan bekæmpe hjerte-kar-sygdomme

Der er en positiv sammenhæng mellem indtagelse af flavonoidrige fødevarer såsom kakao og lavere doser af hjerte-kar-relateret dødelighed . I 1930'erne til begyndelsen af ​​50'erne blev flavonoider faktisk benævnt 'vitamin P' på grund af den virkning, de havde på permeabiliteten af ​​vaskulære kapillærer. Den undersøgelse, der er knyttet her, har vist, at så lidt som 5 gram kakaopulver er tilstrækkeligt til at fremkalde signifikant vasodilatation af brakialarterien.

4. Fiber

Der er en enorm mængde fiber i kun en ounce servering af kakaonibs. 9 gram ! Dette kan hjælpe med at kontrollere dit blodtryk og blodsukkerniveauet. Denne fiber kan også hjælpe med at sænke kolesterol i blodet samt hjælpe med at holde afføring regelmæssigt. Du og jeg er tæt nu, og jeg tror, ​​vi kan helt sikkert tale om det ...Annoncering

5. Magnesium

En ounce servering af kakaonibs har 64 mg magnesium, hvilket gør det til en af ​​de bedste diætkilder til det. Magnesium begynder virkelig at blive anerkendt som et meget vigtigt element for kroppen, som det er involveret i hundredvis af funktioner i kroppen såsom:

• proteinsyntese
• muskel- og nervefunktion
• blodsukkerkontrol
• blodtryksregulering

6. Kalium

Denne gang i en ounce servering ser du på 183 mg kalium! Kalium er afgørende for livet, det er nøglen til hjerte, nyrer og andre organer at fungere ordentligt. Kalium findes i mange fødevarer, herunder kakaonibs, men den gennemsnitlige person spiser ikke en sund kost og lavt kalium er forbundet med :

• risiko for forhøjet blodtryk
• hjerte sygdom
• slag
• gigt
• Kræft
• fordøjelsesordrer
• infertilitet

7. Forbedret humør

Chokolade og kakao hjælper med at stimulere hjernen til at frigive neurotransmittere, der kan udløse føles gode hormoner. En af de unikke neurotransmittere frigivet af kakao er phenylethylamin . Dette kærlighedsmedicin frigiver endorfiner giver os opmærksomhed, tilfredshed og en bedre følelse af velvære.

Sandsynligvis hvorfor jeg henvender mig til chokolade hver gang jeg ser notesbogen ...

Pakning af det

Det havde meget videnskab bag sig. Dette tema begynder at spille i mit hoved nu….Annoncering

Så tjek kakao nibs. De er nemme at finde nu i pakker eller endda i store fødevarebutikker. De laver en god snack, når de blandes med nødder som mandler, og at tilføje en ounce eller to om dagen kan have nogle enorme fordele.

Nib Høj fodboldregler !!

(Hvis du kender dette citat, elsker jeg dig for evigt ..)

Fremhævet fotokredit: Sexet ung smuk kvinde / model / pige / studerende / forretningskvinde / sekretær med fulde læber / vintage / retro spiser chokolade / læber / forførende - nærbillede via shutterstock.com Annoncering