De forskellige regioner i Indien tilbyder deres egne specialretter. I det sydlige Indien er morgenmadsprodukter meget populære, og nogle spiser det som frokost, middag eller endda som en snack.

Nedenfor er ti sydindiske retter, du kan prøve, hvis du har chancen for at komme på en sydindisk restaurant. Du vil ikke fortryde det!

1. Synd

En populær og velsmagende morgenmadsprodukt, dosas ligner crepes, men dosas er tyndere og sprødere. Lavet med gæret ris og linser, doser er generelt store og kan tage en hel plade!

Små stykker af dosa brydes fra det store stykke og parres med chutney, før de spises. Der findes forskellige typer doser, men de fleste doser er fyldt med kartoffelfyld i midten på indersiden.

Nogle nyder endda doserne uden fyld! Tjek de forskellige typer doser her .Annoncering

2. Thali

Hvad der er specielt ved thali er, at det er en række retter på en plade. Det er som en buffet på en bakke! En sydindisk inspireret thali ville have flere sydindiske retter på pladen. Det er den bedste måde at prøve en række sydindiske specialiteter på.

En thali-plade består generelt af ris, veggie-retter, karry-retter og ostemasse (yoghurt). Hvis du gerne vil se, hvordan du spiser en thali korrekt, skal du tjekke den ud her .

3. Vada og Sambar

Vada er en linser, fritter snack, der ligner en lille brun doughnut. Sambar er suppe, der er lavet med tamarind og en række forskellige krydderier og grøntsager. Den sædvanlige måde at spise er at lægge vadaen i sambaren og lade den opsuge bouillon. Andre kan lide at dyppe det med chutney. To eller tre vadas kommer normalt på en tallerken.

4. Idli

Annoncering

Idli er en lille, hvid, svampet kage lavet af linser og ris. Det serveres normalt med sambar, chutney og eller ghee. Det er en anden populær morgenmadsprodukt i Indien. Mange mennesker nyder det som en snack.

5. Briyani

Briyani er en specielt tilberedt risret med forskellige lag, der blandes sammen med forskellige krydderier, grøntsager og eller kød.

Det kan tilbydes med grøntsager, kylling, oksekød, lam eller endda skaldyr. Raita, en type yoghurtdressing gives ofte for at parre med briyani.

Der er mere end 40 versioner af briyani i det sydlige Indien, så tjek de forskellige typer briyanier i Indien her .

6. Uttapam

Annoncering

Uttapam er en type flad pandekage lavet med ris og linser dej og blandet med grøntsager. Det svarer til dosa, men det er normalt tykkere og mindre end dosa. Uttapam kan også serveres med sambar eller chutney.

7. Upma

Upma er risgrød, der blandes med chili og løg og generelt serveres varm. Det er en anden populær morgenmadsprodukt i det sydlige Indien.

8. Indisk filtreret kaffe

Sydindisk stil kaffe fremstilles ved hjælp af et kaffefilter, og derefter tilsættes sukker og varm, kogt mælk. Blandingen af ​​kaffen med mælk og sukker mellem den rustfri ståltaske og skålen danner en skum øverst. Hvis du gerne vil lave dit eget sydindiske bryg, skal du tjekke det ud her eller video, her.

Tjek den rigtige måde at drikke kaffe på som en sydindier her .Annoncering

9. Rasam

Rasam er en anden suppe baseret på juice fra tamarind, tomat, spidskommen, peber og andre krydderier. Smagen kan være tydelig med krydret, sød og sur blandet sammen, men det er meget godt for helbredet.

10. Kylling 65

Kylling 65 er en skål med forskellige legender til hvordan det fik sit navn . En generel historie siger, at skålen var den 65. skål på menuen, og da skålen blev populær, holdt den bare navnet.

Uanset hvad det er, fortjener denne stegte kylling blandet med krydret smag et sted på denne liste for berømte sydindiske retter at prøve. Efter et forsøg kan du ikke glemme det!